由3月7日開始，每逢星期六，香港洲際酒店港畔餐廳自助晚餐將改革為「海鮮盛宴」(Seafood Extravaganza)。酒店行政總廚Nicola Canuti及港畔餐廳主廚蔡俊輝師傅為熱愛海鮮的客人獻上豐盛的新鮮海產及海鮮菜式。
自助晚餐將以大量海鮮為主題，從冰鎮海產、冷盤、即叫即煮菜式、刺身以至熱盤，共加入了逾30款海鮮項目，名貴食材有海膽、原隻鮑魚、蠔、西班牙紅蝦及吞拿魚、琵琶蝦或斑馬蝦等。每位食客還奉送象拔蚌刺身一份。
晩餐由最注目的冰鎮自助海鮮吧開始，包括鮮帶子、紅蟹、原隻鮑魚、八爪魚、加菲蟹、鮮蝦、小龍蝦、睡蟹、波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、青口、翡翠螺等。
頭盤最特別的要數8款自家調味及醃製的愛爾蘭有機三文魚，包括原味煙薰、香橙味、檸檬味、薄荷味、綠茶味、咖哩味、刁草及紅菜頭味。
即叫即做海鮮分三個項目，分別有蠔、烤海鮮及刺身。蠔的熱盤菜式是即叫即開即煮的生蠔，可選擇龍蝦醬焗蠔或豉汁炒蠔。烤海鮮站則供應即煎西班牙紅蝦、烤西班牙鮮魷魚及煎爐魚。
即握壽司及即切刺身共十多款，新增了西班牙吞拿魚、愛爾蘭有機三文魚、北海道帶子刺身及三文魚籽海膽飯。
海鮮熱盤新菜式也有逾十款，焦點項目包括清蒸是日海上鮮、是日貝殼類海產、新鮮蟹粥、龍蝦湯、豉汁蒜蓉焗蟶子、龍蝦麵、海膽焗帶子、黃酒煮蜆、意大利Barolo紅酒青口、日本鰻魚飯、海鮮炒飯及海鮮點心等。
除了海鮮菜式，港畔餐廳其他皇牌菜式如即切烤牛肉、北京烤鴨、進口芝士及火腿、中式老火湯及琳琅滿目的甜品將同時供應。甜品特別推介新項目出爐迷你燕窩蛋撻。
首輪：下午5時30分至晚上8時
次輪：晚上8時30分至11時
成人每位HK$898+10%
3至11歲小童每位HK$628+10%
必須預訂。
港畔餐廳
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂低座
訂座熱線: 2313 2323
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