Alto 88 推出嘅全新意大利菜譜第一道菜為醃西西里紅蝦配香蒜麵包粒、法國生蠔、三文魚子及羅勒汁。主廚特意選擇來自意大利西西里最新鮮嘅紅蝦，配上新鮮生蠔、三文魚子及香脆的香蒜麵包粒，帶來多層次口感，再配合羅勒汁，為客人帶來清鮮的開始。
酸甜鴿子汁意大利飯配黑松露為是次推廣菜譜嘅其中一個重點推介菜餚。主廚用上酸甜鴿子汁，讓米粒充分吸收濃濃鴿子香味，再配上黑松露，更覺味美！庇里牛斯盛產多款食材，尤其是羊肉及芝士等。主廚將羊扒燒至恰到好處，配合蘋果薑汁平衡菜式嘅油膩感。
最後有意大利的傳統甜品廚師特色拿破崙必定可為客人的晚膳畫上一個完美句號。是次6道菜推廣菜譜每位$888，配上廚師特選佳釀則每位$1,288。
精選賞味菜譜
醃西西里紅蝦配香蒜麵包粒、法國生蠔、三文魚子及羅勒汁
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蠶豆湯配意式羊芝士及梨子雪糕配脆巴馬火腿
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酸甜鴿子汁意大利飯配黑松露
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香煎鮟鱇魚配意大利乾蔥及混合橄欖
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燒庇里牛斯羊扒配蘋果薑汁配牛油炒素菜
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廚師特色拿破崙
illy 咖啡或茶
每位 $888
配特選佳釀每位 $1,288
喜歡意大利菜嘅朋友千萬不要錯過呢個全新菜譜啦！
Alto 88
地址:香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓
電話:2837 1799
供應時間:6pm-11pm
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