峇里式 週末香檳brunch

TRi 呢個週末香檳早午餐主以「開心 share」為主，所以 brunch 嘅前菜、頭盤都會大大碟上枱，等你同親朋戚友齊齊開心 share，分量會按人數而調整。前菜 Urap Jagung、Fruit Salad 多以清新醒胃為主，好似 Urap Jagung 咁，喺傳統印尼沙律加入粟米、椰子乳酪、棕櫚糖漿以及椰子碎，充滿椰香，又有乳酪嘅微酸。

頭盤有 4 款：Heirloom Tomato Salad、Potato Perkedel、Martabak 以及 Gurita Bakar，小編喜愛 Martabak 以及 Gurita Bakar。Martabak 係以咖喱雞及番薯蓉作餡料嘅煎餅，咖喱唔算太刺激，非常啱食；而 Gurita Bakar 係將燒八爪魚塗上傳統峇里 Jimbaran 燒烤醬嚟烤，配以煮過的秋葵及椎茸菇，充滿焦香。

至於主菜，客人可有 5 個選擇：海鮮、豬、牛、鴨及素菜，揀選 1 款之後再配以有機紅米飯以及炒雜菜。大愛海鮮嘅小編一定會揀海鮮 Coral Trout Red Kare，將厚身多肉嘅東星斑煎香再焗，伴以煎香的帶子、魷魚及菜芯，加入用椰奶及 Jimbaran 燒烤醬調成嘅咖喱，食落有微微辣勁，又嚐到海鮮嘅啖啖鮮肉，甚為出色。至於素食則有 TRi’s Poached Eggs，將有機嘅半熟水煮蛋放在炸過的大豆 Tempeh 上，再配以椰菜花、辣椒參巴醬以及薄脆花生餅，充滿峇里 style。

最後當然就到女生最愛嘅甜品啦，小編推介呢款傳統峇里甜品 Dadar Gulung，以班蘭葉汁製成班戟，再捲着椰絲及香甜芒果肉，口感豐富。

週末香檳早午餐
供應日期及時間：星期六、日及公眾假期 11am-1pm、1pm-4pm
價錢：HK$580/位、HK$680/位 (可任飲 Louis Roederer Brut Premier 香檳)、HK$1,880/位 (可任飲 Louis Roederer Cristal 2007 香檳)

* 另設加一

TRi
地址：淺水灣海灘道 28 號 The Pulse 3 樓 302 號舖
電話：2515 0577
營業時間：星期三至五 11:30am-2pm、6:30pm-11pm；星期六、日及公眾假期 11am-4pm、6pm-11pm

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