Bistro 賣豬仔

牆壁上有藝術家 Malcolm Golding 以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY 餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcom 說不想搶去掉食物鋒頭。

食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製 BBQ 醬，惹味，特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括有取材自威靈頓牛柳的 Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的 Thai squid salad。

放假食餐好，不妨來個 roasted Sunday，每位 $188，可於其中 2 小時（供應時間為 12nn-4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食；﹔想喝酒還可以加 $188/位（任飲 2 小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。

Flying pig bistro
地址：西營盤高街 62 號地下
電話：25400311
營業時間：星期一至五 11am-11pm，星期六及日 9am-11pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵西營盤站 C 出口
泊車：高街咪錶位
平均消費：午市$100，晚市$250

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