招牌「炸魚薯條」有 3 款獨家口味，冬蔭、炸蒜及香草醬，同樣用新西蘭 Hoki 魚柳炮製，肉嫩鮮甜，外皮薄脆。
3 款新味中以冬蔭味最受歡迎，以自製冬蔭醬醃魚柳，再蘸粉漿香炸，最後撒上香茅粉及紅椒粉等，伴以冬蔭醬及醬汁，辣度升級。炸蒜味似避風塘美食，魚柳用薑葱蒜辣椒醃味，粒粒炸蒜是精粹，香脆惹味。
新推出的 Burger 是這店獨家，「魚柳包」以 Ciabatta 包夾原塊炸魚，再加 lemon mayo 調味；也有少見的羊肉漢堡，自家手打羊肉漢堡扒，鬆軟帶香料味，跟薄荷乳酪醬好夾。
Tom yum fish & chips $88
炸魚質素唔錯，入口薄脆兼有冬蔭香味，唔夠喉可蘸點附上的冬蔭醬，以及混合香料魚露的麥醋，點埋粗薯條都正。
Fishman sandwich $55
微脆煙韌的 Ciabatta 麵包，比芝麻包好味，放入原塊炸魚，Size 剛好，醬汁是 lemon mayo，酸香美味。
Spicy golden garlic fish & chips $88
魚柳以薑葱蒜辣椒醃味，炸香後撒淮鹽、椒鹽等，加埋炸蒜，勁似避風塘美食。
Pesto herb butter fish & chips $88
自家製 Pesto 醃魚，好清香，炸魚粉漿薄脆，不會咬到一口粉，做到外脆內嫩。
Lamb cheese burger $60
自家將新西蘭免治羊肉，混合大小茴香等手搓成漢堡扒，帶羶香，配搭淡味的 white cheddar cheese 及薄荷乳酪醬。鬆軟芝麻包也分別塗抹牛油、藍莓醬及放上薄荷葉，入口多層次。
Er Boqueron $60
西班牙出品，全球首支以海水釀製的手工啤，兩次發酵及不經過濾原瓶入樽，襯海鮮飲最突出。
Taha $25
有汽的無酒精飲品，帶薑味、Manuka 蜜糖香及植物 Kawakawa 香，清新順喉。
White Beard Fish n Chips
地址：中環蘇豪卑利街 55 號地下 A 號舖
電話：2803 0082
營業時間：星期日至三 11am-11pm；星期四至六 11am-1am
(原文摘自 U Magazine ISSUE 536)
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