甫入餐廳，室內以淺色木配黃色為主調，一派平民格局，像普通西餐廳。翻開餐牌，看到的卻是油封鴨髀、香煎鵝肝伴焦糖蘋果、法國鵪鶉燴意大利飯……統統都是法國菜的代表。「我們將餐廳叫作『流落民間』，是希望將五星級的法國菜平民化、將 fine dining 美食流落至民間，讓普通市民都能嘗到法國菜的美味。」大廚梁志明 Billy 解釋。
Billy 曾於富麗華酒店、陽明山莊會所、Le Marron 等餐廳工作，入行三十多年來一直炮製精緻的法國菜，即使客人由以前的名人明星變成現在的西貢街坊，Billy 亦沒有將貨就價，堅持用上外國飛機貨，以傳統的做法做正宗的法國菜。
單單是一客法式焗田螺伴薯蓉雜香草牛油便可見功力。整道菜的焦點落在薯蓉身上，「傳統的薯蓉會加入田螺油，這種油是很花工夫炮製，要先將香草、蒜蓉、洋葱、拔蘭地、檸檬等爆香再完全放涼，放入牛油中打至變白色，再撞入雞蛋，最少要花上半日時間，所以一般餐廳只會在薯蓉中加入香草牛油，甚至以薯蓉粉代替。」嘗一口薯蓉，味道超級香濃，滿滿的牛油香味，帶濕潤的口感，又富田螺的鮮味，原來田螺同樣以田螺油炒過才焗，難怪整道田螺超級美味，確實是落入凡間的極品。
吃過田螺，主菜亦不會令你失望，餐牌上可找到美國天然四百日穀飼肉眼牛扒，不過個人推介是燒原隻法國鵪鶉釀野菇意大利飯，Billy 將法國鵪鶉起骨後釀入炒至半熟的蘑菇黑松露意大利飯，煎完後再燒，輕輕將鵪鶉切開，飄來一股濃濃的黑松露，飯粒雖未算是煙韌，卻以濃香的味道取勝。
最後要一提，餐廳還有坊間少見的比利時手工啤，就像帶西柚香味的 Pink Killer、麥味較重的 La Corne、味道清新的 Steen Brugge‧‧‧‧‧‧啤酒口味較清新，不怕搶去濃味食物的風頭。
冰鎮海鮮盤 $880
是海鮮迷到西貢的另一選擇，波士頓龍蝦和車厘蜆夠鮮甜、法國麵包蟹膏香、加拿大蟹腳夠軟滑多汁、太平洋產的螺夠彈牙，本地海蝦則肥美嫩滑。
燒原隻法國鵪鶉釀野菇意大利飯 $220
極考工夫的菜式，將法國鵪鶉起骨後釀入炒至半熟的松露意大利飯，飯粒吸滿鵪鶉的油香，軟糯又惹味。
蜜煎香橙巴巴里鴨胸配濃縮香橙酒汁 $180
鴨胸帶濃濃的橙香，先有橙味燒汁作調味，再有蜜餞橙皮令香味更濃，亦可減輕鴨肉的淡淡羶味。
法式焗田螺伴薯蓉雜香草牛油 $48
極力推介的焗田螺，田螺香軟美味，而薯蓉則特意加入花上半天時間製成的田螺油，味道香濃滑溜又帶點牛油香，相當吸引。
全日精選早餐 $98
All day breakfast 絕對唔 hea，每樣食物分開盛載，茄汁豆、炒蛋、沙律等毋須多介紹，最特別是鮮甜味美的三文魚他他，以及蘸上脆粉炸香的薯條，仍脆度十足。
Pink Killer $32
來自比利時的手工啤，帶美艷的粉紅色調，入口充滿西柚的甜香，深得不少女士歡心。
流落民間
地址：西貢萬年街 17 號地下
電話：2668 2728
營業時間：11am-9pm
收費：只收現金，滿 $400 收信用卡，不設加一
交通：港鐵坑口站轉乘 101M 於西貢市中心下車
泊車：西貢苑 $15/hr
平均消費：午餐 $100、晚餐 $250
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