翻開餐牌，雙丸湯河粉、油占多、窩蛋免治牛肉飯、火腿蛋出前一丁……都是你我他一日三餐見慣見熟的茶餐廳經典食品。但可以肯定，絕非那些「梗有一間喺左近」的茶餐廳貨色，因為香港地屬 m.a.x. concepts 集團，所有材料跟集團的餐廳看齊，最難得是餐廳百分百保留茶餐廳的「味道」，特別選用從前茶餐廳最傳統的食材，例如壽星公煉奶、金獅糖漿、余均益辣椒醬等等。成本無疑較高，但就能讓山頂的遊客能真正感受到香港茶餐廳的風味。
香港地
地址：山頂道128號凌霄閣P1樓P102舖
電話：2849 7855
（原文摘自《經濟日報》 文：楊樂天 圖：黃建輝）
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