超過9,000平方呎面積的粵，擁有高樓底的大禮堂，和一排偌大的透明玻璃窗，對着些綠意盎然的樹木，雖則是樓景，卻也使人感覺舒暢。
掌廚靈魂人物乃是有超過35年入廚經驗的賴正成師傅，他曾任職農圃飯店、采蝶軒等星級食府，期間的拿手名菜包括糯米釀雞翼、是但（海皇芙蓉蒸蛋白）。
今次賴師傅為粵設計菜單，包羅了他首本菜如生磨杏汁白肺湯、京烤骨、龍井茶皇雞、蛋白蟹肉炒桂花翅等。而他亦與時並進，在菜牌中加入了一些新組合，有葱香乾燒花蝦配蕎麥麵、紅酒煙肉和牛等，都是師傅的最新嘗試，使人期待。
粵
地址：北角城市花園酒店1樓
電話：2806 4918
（原文摘自《經濟日報》 文：趙景隆 圖：劉毓霖）
