點心餐牌上有十多款點心,貴精不貴多,當中不乏賣矜貴用料的,如加入 5 錢官燕的蛋白官燕餃、日本 A4 級和牛的黑椒和牛酥等。劉師傅對酥皮類的點心做得特別出色,看那像蘿蔔絲酥餅模樣的「黑椒和牛酥」,小小一件竟然擁有 96 層酥皮,賣相漂亮吸引。蒸點心也做得清鮮,突出食材的味道,唯一是暫時都以餃類為主,款式稍嫌單一。星期六、日的午市點心款式會加碼至近 30 款,增加腸粉和包類等款式,闊太飲茶又多個地方。
文華廳
地址︰中環干諾道中 5 號文華東方酒店 25 樓
電話︰2825 4003
供應時間︰12nn- 2:30pm
(原文摘自《U Magazine》)