修哥有門路找到平均重 2 斤半的靚鯇魚，每天早上 7 時由魚欄送到店中，連同雞、豬骨等熬 3小時，煲出奶白色兼毫無腥味的鮮甜魚湯，不加味精，不怕大口大口地喝。
逾廿多款米綫均以魚湯作湯底，最正的當然是大魚頭魚湯米綫，街市買魚頭一個起碼索價廿多元，現才賣 $48，很抵吃。不能錯過的還有烤全魚，連同熱爐端上桌，秘製紅油翻滾着來自重慶的椒王、長椒等 4 款辣椒，除了重慶當地經典的泡椒味、剁椒味、麻辣味，更特別新增少辣的豆豉味，不辣的番茄味、酸菜味和雜菌味，怕辣的也可吃烤全魚。
修哥魚鍋烤魚店
地址：北角電廠街 9-11 號聯和大廈地下
電話：2806 0288
(原文摘自《U Magazine》文：T.Wing、圖：宇)
