一點心意

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發佈: 2010.07.05

文:

星級食家：yvonne47
食家簡介：本著食得是福的精神，平日最愛周圍搵尋找美食，在各大飲食討論區和網站都會找到我的蹤影。除了愛吃更愛煮，閒時在家必定會製作一些甜品小食。

現在才說回父親節的事，未免太遲吧！心裡知道爸爸始終最愛中菜，所以特選這裡為他慶祝。和上次不同，只是早了個多星期才訂位，還好仍然未full。

一直都留意食評，所以對其食物水絕對有信心，只是服務態度一欄難免令人卻步。不過都要親身一試才知真偽，就算真的如此，相信也不會被此影響心情的。

一進門口，裝修得體不俗套，有氣派但又不感到拘束。被安排住卡座，雖然有點迫，但感覺更加親密，不是更好嗎？椅子特別之處是設有兩面小鏡子，邊吃邊看到自己，實在有趣。

事前做足功課，這天大可不再為選菜而傷腦筋。本想留一兩道給他選,但他又說讓我出主意好了。對需預訂的糯米雞極有興趣，可惜單靠三人之力，一定沒可能吃光，聽食友提過，他們五人也不能完成呢!

平時外街很少點湯，但到陸羽就必試其燉湯。杏仁白肺湯 ($140/窩)很花功夫，單是清洗豬肺，也要花上不少時間。杏仁味的食品試得多，湯倒是第一次。整窩湯白白的，沒太多油份，熱度十足。侍應會主動替我們分開，一時不為意拍不到整窩呢！杏仁味濃濃的，有點黏口，感覺滋潤，真材實料，還嚐出點點甘香，原來還有陳皮，真的要喝上兩碗才肯收口。豬肺亦夠腍滑，沒有異味。

大家都是愛香口食物之人，窩貼班片 (140) 又是不可錯過吧！一客八件，賣相與蝦多士分別不大，只是將蝦膠換上班片。小妹對蝦多士有些陰影，之前吃過的都是油淋淋，非常可怕，所以忘後不敢亂吃。但相信經過是次之後，又重拾信心。魚片和麵包大小相若，可說是啖啖肉。麵包炸得脆口但不會滿口油，外面香脆，內裡仍是鬆軟，不會乾巴巴。魚肉炸後仍保持鮮嫩，不可不提的還有蘸汁，有點像五柳汁之類，味道濃郁一點，亦較稠身，酸甜度來得平均，就是這個原因，可輕易吞下三件。。。。。。

另一道雲腿鴿片 ($230)亦是參考食評意見而點的，也是沒有選錯。一直以來，對它的印象是乾、硬和咸，沒想過可以如此美味的。賣相十分精緻，雲腿切得薄薄，整齊地團在碟邊，中間則鋪上鴿肉。火腿富甘香，咸味得宜，不會死咸，仍嚐到鮮味的。四邊有層粉漿，帶點香脆，口感多種。炒鴿肉本身很少試，肉質很嫩又夠入味，不會過火。

在餐牌上看到一味鳳肝蝦球 (180)，立即嚷著要點。雖知內臟所含的膽固醇極高，但間中放肆一次不是太過份吧！雞肝煮得軟綿，但仍富咬感,帶微微的羶香。至於蝦球亦值得一讚，每隻都爽滑彈牙，但絕非鬆泡很假的感覺。到底大家都較傳統，總覺得沒飯到肚好像欠缺了什麼，要點兩個白飯才算滿足。

三人分享三餸一湯，其實是很勉強，因為小菜碟頭頗大，不過實在美味得很，不知不覺又清碟了。這邊才吃得飽飽，又急不及待要點甜品，向侍者詢問，答案竟是「兩條露」，即杏仁和合桃露，實在太愛杏仁，故點了兩碗。一心想吃的麻蓉包原來要預訂，別說事前不知，就算知道亦是吃不到，因為都要點上幾個，留待下次來飲茶才試吧!

杏仁露帶點稠身，順滑細緻，杏味突出，但比西環源記，我會較愛後者多一點。

介紹過食物，是時候說說侍者的服務，在場都是上了年級的叔叔伯伯，真的不覺有「白鴿眼」,對我們這類生客也招呼周到，會主動走過來加茶和添湯。當然碰到熟客會親切一點，但又不至於會忽略了我們。

這頓飯雖然花了接受千元，但見爸媽如此開懷，也是值得的。接下來又快到媽媽的生日，又要打聽一下有什麼好地方了。