「和朋友們吃飯是開心事，不會有任何意見的。火鍋、中菜一樣喜歡，前者會揀芫荽皮蛋湯、冬瓜元貝湯底等。而朋友們其實都很照顧我，常常會為我柯打多一、兩碟蔬菜的。」她笑說如工作場合和氣氛需要的話，也會飲酒的。「凡事不要過分便可以了，要懂得中庸之道，適可而止嘛！只要懂得吃得均衡，口味多元化些，沒必要『勒』得自己太緊。」身為營養師的她還透露自己最愛吃雪糕呢！
說到均衡飲食，Sally 也表示香港也真的是比較困難，因城市人外出用膳比例相對其他地方是偏高的，而且也因應着香港人的重口味習慣。「我都會吃茶餐廳、小炒，卻不好濃味菜，不吃羊腩煲，不好內臟。其實，外國有許多餐廳的餐牌早已有每道菜式的卡路里標明，不單是西方國家，就算是亞洲韓國亦有；而香港的和民日本餐廳也有，都算是先行者。」
她又提到每個國家當然也有其特別致肥或不太健康的菜式，例如日式壽司，的確輕盈點，但就要少揀鰻魚、魚腩、魚子等配料來吃，還有些會加上沙律醬的壽司，也是少吃為宜；又如燒雞肉烏冬，雞便要去皮。吃海鮮也好，但如吃蝦便最好不要吃蝦頭和蝦膏了。
排毒健康餐
剛好適逢新正頭月份，Armani/Aqua 推出了一個排毒健康餐單，就是為喜歡吃得健康的人安排了 5 道菜美食，共配合 4 杯自家調製的雞尾酒，計算好女士和男士所需的卡路里。當中的 6 種超級食材，包括紅菜頭、核桃、鼠尾草、鱈魚、蜜瓜和無花果來炮製菜式，含豐富的抗氧化物，提升抵抗力。
基本上，菜單分前菜、湯和主菜，跟着有一杯蜜瓜雪冰作甜品前奏，最後便是真正甜品。菜單上標明每道菜的卡路里、脂肪、蛋白質和碳水化合物資料，令人一目了然。
Sally 吃過的菜式，最令她印象難忘的是烤鱈魚柳配牛油豆雜菜燴，味道很香口，但沒油膩感。而紅菜頭薄片配羊奶芝士及柑橘薄荷汁，也很清鮮，酸酸甜甜的，很開胃，也只得 83 kcal、5.5 克脂肪、3 克蛋白質、6 克碳水化合物。
最有趣的還有雞尾酒配搭，例如石榴迷迭香馬天尼，專用了紅石榴，因為有豐富抗氧化物，雖有酒精成分，但相對是以健康為主題呢！
其他之選
說到平日的用餐去處，Sally 較愛吃住家飯，故盡量都選擇在家吃。加上自己也煮食，許多大時大節搞派對也是家中進行，她還會下廚，「派對吃的食物，也可以健康的，如我試過南瓜湯，用天然乳酪作湯底，不用忌廉也可以的。」
晚飯可以回家，但午飯也多出外吃，因公司在九龍城區，便多去德昌吃碗魚蛋粉（電話：2718 3839），或吃新越越南料理（電話：2383 1766）的生熟牛河（圖右），因為兩者都相對健康，飲料以清水為主，也切合她的身份呢！
食得靚
如上文提過，均衡飲食，溫和中庸便是 Sally 吃得健康之道。她吃得靚的心得，只是一定要天天吃水果，因為水果有維他命 C，幫助消化之餘，也能使骨膠原產生，自然吸收，絕不花費。另外，多菜少肉，保持心境開朗，人自然會靚啦！
Armani/Aqua
地址：中環干諾道中 8 號遮打大廈 2 樓
電話：3583 2828
(原文摘自《香港經濟日報》文：趙景隆、圖：劉毓霖)
