台式「冰涼」自助晚餐

但天氣如此悶熱，只是「冰涼」仍不足以提昇您的食慾﹖The SQUARE於特定菜式中以辛辣香料入饌，開胃惹味，必定能喚醒您炎夏中沉睡的味蕾！

台式清新冷盤首推沙茶魷魚，色澤通透的魷魚切片後再以台式傳統沙茶醬汁醃製，爽口彈牙，淡淡沙茶幽香散發在口中，令人難以抗拒。

豬肚紅乾蔥醬，先將豬肚輕炒再以油爆香，隨後以紅乾蔥頭所製成的醬汁醃至入味，經冷藏後爽脆無比，令人垂涎。行政總廚另一推介醉鷄翼，看似平凡但吃下去卻充滿驚喜。嫩滑鷄翼以花雕酒及秘製白滷水醃製，細味品嚐下充滿淡淡酒香及陣陣清涼的感覺，必定是您抵抗悶熱天氣的最佳選擇！

品嚐過台式地道風情美食後，說到涼透心的精選推介，又怎能少得海鮮美食亭新鮮的冰鎮海鮮，當中包括 : 淡水龍蝦仔、海蝦、紐西蘭青口及馬來西亞蜆等，全部均經廚師嚴格挑選，鮮甜美味，讓人食指大動。

盛夏之時，整個人也變得懶洋洋，想為味蕾增添刺激﹖總廚誠意推介冰鎮辣味聖子，入口香甜得來帶點微辣，惹味醒胃，令人一試忘懷。而開胃醒神的秘製炒辣蟹，總廚精選美國登格斯蟹，肉質鮮甜結實，以紅蔥醬炒香，口感豐腴，香辣美味，必定能令蟹迷們於炎炎夏日吃個痛快。

其它必吃之選還包括焗釀黃金螺，是很講究功夫的一道美饌。行政總廚以冬菇、甘筍、洋蔥及獨門秘製醬料釀製，襯托出紐西蘭黃金螺的獨特鮮味，為您帶來味覺新體驗。總廚更選用美國新鮮西冷牛扒，將其烤至五成熟，豐富肉汁緊鎖於肉內，極具口感，讓人齒頰留香。

此外，大廚即場炮製多款美食，台式刀削麵，吸收了湯汁後，整體的口感變得更柔滑，其外韌之勁道與咬感實在令人回味無窮。炸蝦什菜天婦羅，酥脆而不膩，配以由甘筍、蛋、菜、及原味四種不同味道所製成的日式四彩冷麵，香味及層次感均十足。

餐廳輪流供應百多款美食，其中大受歡迎的日式雜錦刺身，即叫即切，保留傳統和風精髓，更有多款沙律和雜錦冷盤，味道清新，最適合夏天品嚐。甜品是完美晚餐不可或缺的，自助晚餐提供一系列精緻的甜品，多款Häagen-Dazs®雪糕，質感幼滑、甜度適中，讓您甜入心屝，冰涼透心。餅廚特別推介意大利軟心朱古力布甸，以58%比利時朱古力炮製，香濃醇厚、幼滑細膩的口感令人難以抗拒！

由2013年7月1日起至9月30日，惠顧自助晚餐可享8折優惠。此外，憑券三人同行或以上惠顧自助晚餐，每枱即享免費紅酒一支。另外，透過餐廳網頁預訂http://www.thesquare.com.hk，可獲贈精美禮品一份!

台式「冰涼」自助晚餐
價目：星期一至四：成人 $318 小童 $188
星期五至日、公眾假期：成人 $338 小童 $198
時間：晚上6時30分至9時30分
● 8折優惠

國際美食自助午餐
價目：星期一至五：每位 $228
星期六至日、公眾假期：每位 $258
時間：中午12時至下午2時30分
● 買1送1優惠，不限人數
● 無限添飲果汁沙冰、汽水、咖啡或荼

註：以上價目另附加10%服務費。

The SQUARE
地址：佐敦彌敦道348號香港九龍諾富特酒店 1 樓
電話：3965 8788 / 3965 8782