向受政商名人及一眾食家愛戴的沙嗲軒總店，已於2014年1月14日進駐港島城市花園酒店地庫，連同信和集團旗下皇家太平洋酒店及香港黃金海岸酒店的沙嗲軒，提供原汁原味的地道星馬菜式，港島區一眾食客從此亦可輕鬆領略餐廳的各款滋味。
城市花園酒店之沙嗲軒總店開業，適逢新年將至。為帶給食客充滿賀年色彩的星馬美食，大廚早前更親赴新加坡考察，在傳統中加入新元素，首度推出多道只限總店獨有的賀歲星馬名饌，包括「招財進寶 ─ 焗胡椒龍蝦」、「花開富貴 ─ 參巴金不換花甲」、「年年有餘 ─ 馬拉盞白花鱸」、「珠聯璧合 ─ 馬來燒豬仔骨」及「洋洋得意 ─ 炒參巴羊角豆」等等。
「招財進寶 ─ 焗胡椒龍蝦」 (港幣 $ 380)
胡椒蟹堪稱新加坡的「國菜」，今次沙嗲軒將此名菜昇華為焗胡椒龍蝦，將辛香的黑胡椒乾炒，以配合味道鮮美的龍蝦，創出新意。
「花開富貴 ─ 參巴金不換花甲」 (港幣 $ 98)
馬來西亞的「啦啦」即是香港人常吃的花甲，體積較一般蜆大，肉質鮮甜彈牙，配以參巴辣醬及金不換一同炒香，辛辣中帶出鮮甜爽口。
「年年有餘 ─ 馬拉盞白花鱸」 (港幣 $ 298)
大廚特別選用肉質鮮美的白花鱸魚，以傳統的烹調方式演繹這道佳餚。先將白花鱸魚開邊起肉，然後把馬拉盞辣椒醬塗抹其上燒烤，外層脆口，內裏魚肉鮮嫩，非常惹味。
「珠聯璧合─ 馬來燒豬仔骨」 (港幣 $ 108)
採用肉質細嫩的豬仔骨，塗上馬來醬汁燒烤，香味四溢，口感味道俱佳。
「洋洋得意 ─ 炒參巴羊角豆」 (港幣 $ 78)
看似平平無奇的羊角豆（秋葵），被稱為大馬的四大天王之一，營養豐富，含蛋白質及各類維生素，加入香辣參巴醬汁炒香，清新爽口，感覺獨特，是當地人愛吃的保健主菜。
五褔臨門Tasting Menu 人氣旺盛
此外，沙嗲軒總店更特別推出五褔臨門Tasting Menu，集齊5款最具人氣的沙嗲軒招牌名菜，包括海南雞飯、沙嗲、肉骨茶、星洲蘿蔔糕及馬六甲椰汁西米布甸，祝願大家褔至心靈、人氣旺盛！招牌海南雞選用鮮嫩肥雞，以新加坡傳統做法達致啫喱感，醬汁方面，秘製辣椒醬及甜豉油均自新加坡進口，加上自家製新鮮薑蓉，真正原汁原味；而沙嗲亦沿襲新加坡帶甜及重花生香味的特色，口味正宗。此Tasting Menu每位港幣$228*，僅於2014年1月14日至3月16日之開幕推廣期供應。
賀年魚生撈起 風生水起
魚生撈起(港幣 $ 328)是沙嗲軒總店另一賀年亮點，以新鮮魚生、柚子配搭甘筍絲、蘿蔔絲、胡椒粉、白芝麻、花生及薄脆等，材料十足，於2014年1月31日至2月6日(農曆年初一至年初七)供應。
沙嗲軒總店開幕推廣期間提供午市優惠，每位惠顧午市的客人更可免費獲贈當日精選特飲乙杯。酒店Facebook會員憑下載之優惠券惠顧，可免費獲贈黑豚肉沙嗲3串，於農曆年初一至年初七則可免費獲贈迷你魚生撈起乙份。
*以上所有價目另收加一服務費
沙嗲軒總店
電話：2806 4938
地址：香港北角城市花園道9號城市花園酒店地下低層 (炮台山港鐵站B出口)
