在迷人的海景下享受美食，絕對是人生一大樂事。來到尖沙咀名氣廊Flame 餐廳，不但有維港廣闊美景相伴，更可品嘗由明火煮食的美饌，每款都火氣十足，滋味非常。還可在這美景包圍下，舉行不同的活動，除了婚宴外，還可以舉辦團隊烹飪工作坊、小朋友派對及烹飪班等，讓大家在輕鬆愉快的氣氛下，增進烹飪技巧及團隊精神。
名氣廊Flame餐廳一直推廣明火烹調的概念及煮食文化。因為食物經過高溫後，能帶出食物的真味，讓食客任何時候也能品嘗到各式美食。今次推出的情人餐，以嚴選的食材，配合獨特的烹調手法，炮製出多道細緻菜式。先來兩杯粉紅色的意大利有汽玫瑰葡萄酒，讓愛侣們享受甜蜜時刻，然後細意品嘗大廚為愛侶特設的美饌；頭盤是黑魚子醬蛋沙律，如此配搭令雞蛋也變得特別矜貴，細細件一口送進口裡去，滋味在心頭；而考心思之作芹菜頭蟹肉卷，特意以芹菜頭作卷，清新美味。還有煙燻烤三文魚及美國牛柳，牛柳肉味濃郁，先煎封，後慢煮，吃時配上紅酒汁，大大減低油膩感。最後還有香滑的餐後甜品雲呢拿奶凍！加上在醉人的海景前享用，令情人節更添浪漫。
美國頂級牛柳伴法國乾蔥、土耳其無花果、烤薯波、紅酒汁
美國頂級牛柳以低溫約56度慢煮1小時，令牛柳鬆軟香滑，再伴上紅酒汁，入口時牛柳變得更鮮嫩。
芹菜頭蟹肉卷
芹菜頭切片後，先和檸檬一起拖水，目的令菜頭片軟身一點，然後包著蟹肉、合桃、 松子仁及蘋果絲，入口時蟹肉鮮甜味足，清甜有口感。
法式周打魚湯
湯底用銀鱈魚，鱸魚及三文魚，還有番茄及薯仔餚成，入口時鮮甜無比，還有青口及魚肉，滑溜的湯底配上配料，滋味大放送。
黑魚子醬蛋沙律
這款簡單的餐前小食，以矜貴的黑魚子醬，配上切粒的鮮雞蛋沙律，那黑魚子的鹹味令味覺不感單調，相當不俗。
雲呢拿奶凍配薑奶泡沫
奶味香濃的奶凍，配以薑奶泡沫，吃一塊附上的牛油薄脆，脆香奶滑，令愛侶們能甜到入心。
在西九和中環的迷人夕陽美景享受美食，感覺舒適，若是與愛侶一起，倍添浪漫。
情人節餐單
意大利有汽玫瑰葡萄酒
黑魚子醬蛋沙律
芹菜頭蟹肉卷
法式周打魚湯
美國頂級牛柳伴法國乾蔥、土耳其無花果、烤薯波、紅酒汁
或
煙燻烤三文魚伴松露薯蓉、蜜糖芥末
雲呢拿奶凍配薑奶泡沫
兩位$1,580
2月11日或之前於網上預訂* $1,180
（+$180 每人送一杯紅酒及一杯白酒）
*http://www.towngasavenue.com/TakeAwayfood/zh/c/50/valentines-day-promotion
私人派對理想地
名氣廊Flame 餐廳擁有廣闊的戶外平台，能近距離欣賞西九和中環的迷人日落景致，讓客人能在鬧市中享受悠閒一刻外，這個大大的戶外平台，更可供客戶或商務朋友舉行不同類型的派對活動或公司宴會，並有專業的顧問團隊為客戶度身設計能迎合所需的菜單，及場地的佈置服務。這裡亦是在市區內難得的一處理想婚宴場地，可容納40 位賓客，下午婚宴價格也不過由3萬多元起，更包括婚姻監禮人等服務，讓一對新人能近眺維多利亞迷人景色，在夕陽西下，踏入人生另一階段。
除了餐飲環境一絕外，這裡更設有自煮天地及工作坊，讓大家能在輕鬆愉快的氣氛下，增進烹飪技巧。若家長在此舉辦小朋友派對，更增設烹飪班，讓小朋友炮製薄餅及甜品，好玩又有趣。此外，在宴請親朋時，也可利用場內設施一展廚藝。
多元化活動場地
環境寬敞舒適的戶外平台，可供舉行不同類型的活動。
小朋友派對及工作坊
工作坊可讓小朋友發揮小宇宙，成為新一代小廚神。
自煮天地
為廚藝愛好者而設的小組烹飪班，讓你可一展身手炮製各款美食，與親友們共享。
婚禮宴會
新人們在維港景色下，接受賓客們的祝福，踏入人生的另一階段。
團隊烹飪工作坊
團隊烹飪工作坊便專為企業機構而設， 讓員工能透過烹調菜式，發揮創意及團隊合作精神。
名氣廊Flame
地址：尖沙咀廣東道 33 號中港城第一座平台一號（使用位於高層地下的長扶手電梯直達平台）
電話：2367-2713
www.towngasavenue.com
Source : 名氣廊Flame
