天婦羅專門店稻菊，最近推出一個全新「廚師發辦套餐」，當中包括傳統及創意天婦羅，傳統必食的海蝦、蠔、鮑魚、甘鯛等近十款海鮮固然有齊，更加插創意食法，如以海鰻配青葱汁、紅衫魚配海膽汁，令味道 double up。極力推介的有這個安納芋天婦羅，把原個安納芋連皮生炸 40 分鐘，少啲心機都唔得，安納芋炸到外脆乾身不油膩，仲破格地配以白蘭地酒及幼砂糖同食，更香口。
今次仲配埋著名南澳洲 8 酒莊的氣泡酒和沖繩咖啡泡盛酒，大廚話食天婦羅，其實跟汽酒更夾，今次仲加入埋沖繩流行的咖啡泡盛酒，咖啡味香甜，有效減膩。
8 Curee Secco x 海鮮
咖啡泡盛 x 日本芝士、日本雞蛋
安納芋天婦羅
「廚師發辦套餐」$1,380/ 位
包括季節前菜、15 件天婦羅 (海鮮及蔬菜)、食事、日本水果及兩杯配酒
稻菊日本餐廳
地址:尖東麼地道 69 號帝苑酒店 1 樓
電話:2733 2933
營業時間: 12nn-3pm，6pm-11pm
原文刊載自U Magazine
