【夏日食譜】酸酸辣辣涼透心 泰式涼拌海鮮

5個簡單步驟!炮製香脆炸雲吞

發佈時間: 2017.08.11
文: KA
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香口小食一向在派對上都大受歡迎,這次教整的炸雲吞非常簡單,只需5個步驟就能款待親朋好友,快來學學吧!

材料:

雲吞皮 150克

免治豬肉 150 克

蝦 200 克

葱花 100克

蛋黃 1隻

醃料:

砂糖 1茶匙

鹽 1 茶匙

胡椒粉 1 茶匙 

生粉 2 茶匙

水 2茶匙

步驟

蝦仁洗淨瀝乾,用刀先將蝦身拍扁,剁成蝦膠。

將蝦膠、免治豬肉及葱花混合攪拌。

加入醃料醃15-20分鐘。

大約1湯匙餡料包入雲吞皮中央。

用蛋液把雲吞皮對角摺黏實。

兩邊角位黏上蛋液。

將雲吞皮連餡向內合攏。

油滾後,加入雲吞炸至呈金黃色,約4分鐘

上碟啦!快來試一試整吧!

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