不論是新年或是中秋,一家人團團圓圓當然要整湯圓,想加點挑戰比自己,不妨試試minions湯圓,可愛又好食!
粄媽材料:
糯米粉 30克
水 20毫升
1. 加適量的水到糯米粉揉成小粉糰
2. 放入水滾的鍋煮1-2分鐘,直到浮起來就表示熟透了
湯圓材料:
糯米粉 130克
水80-100毫升
粄媽
食用色素
1. 將粄媽及水加入糯米粉中,用手邊搓揉邊加入少少的水,直到成為光滑的粉糰
2. 把粉糰用食用色素染成黃、藍及黑色,淺至深色去把粉糰染色,順次序應為黃-藍-黑
3. 用水就可以黏住眼晴、嘴巴等部份
5. 放入水滾的鍋煮1-2分鐘,直到浮起來就表示熟透了
薑糖水材料:
水 500毫升
蔗糖 50克
薑幾片
1. 加入蔗糖並加熱1分鐘
2. 加入薑並加熱5分鐘
3. 再把薑糖水加入湯圓,即完成
完整影片教學:
來源:Two Bites授權轉載