抵食米線小店「花膠雞米線工房」早前正式在上環開業,主打花膠雞湯、胡椒豬肚以及麻辣三大湯底,其花膠雞湯底更選用上等花膠和三黃雞慢火熬製12小時而成,味道濃郁。另外也有秘製炆豬手、麻辣豬耳、鹽酥雞、牛柏葉等風味小食提供,上環打工仔們之後放lunch又可以多個選擇~
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小店的花膠雞湯米線($68)是招牌之選,挑選上等花膠搭配三黃雞、老薑和金華火腿,慢火熬製長達12小時,營造出濃郁的湯底口感,而且味道鮮甜。
胡椒豬肚米線($48)一樣慢火熬製十小時,將豬肚煮至焾身並帶出滿滿胡椒和豬骨香氣,米線亦可轉菜底或飯底。辣迷可以試試麻辣手撕雞米線($48),用上四川紅胡椒、青胡椒、香指天椒乾、子彈椒、牛角椒等,爆香而成辣得惹味!
小食方面也有不少選擇, 包括秘製炆豬手($68)、麻辣醬豬耳($26)、鹽酥雞($24)、牛柏葉($38)等等。為慶祝新店開張,由即日起至10月31日設有主餐牌全單九折優惠,有興趣朋友勿錯過。
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花膠雞米線工房
地址:上環蘇杭街2號地下舖
電話:3956 5500
Whatsapp:6507 5591
營業時間:星期一至六11:00 - 21:00 (逢星期日休息)