根據醫管局數字，在2020年香港平均每日有94人確診癌症。當中最常見的癌症為肺癌，其次為大腸癌及乳腺癌。平時要保持良好的生活習慣，避免癌症找上門！今次有4位腫瘤科醫生分享7種很少吃的食物，一起看看！
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生活中隨處都是致癌物，不管是紫外線、加工食物、水樽等都有機會令人致癌。今次腫瘤科醫生分享各種自己不會吃的食物，一起防癌！
1. 加工肉類
紀念斯隆凱特琳癌症中心的醫學腫瘤學家Dr. Diane Reidy-Lagunes表示，加工肉類與癌症、心臟病和糖尿病有關。加工肉類如熱狗、香腸、煙肉和午餐肉含有防腐劑，例如硝酸鹽或亞硝酸鹽，這可形成致癌物。世衞把加工肉類歸類為一級致癌物，與煙草、吸煙及石棉屬於同一類別。醫生補充這不代表食用加工肉類與吸煙對形成癌症的風險都相同，一般來說，吸煙致癌的風險較高。
醫生建議要避免進食加工肉類，可以選擇瘦肉，如雞肉、魚，並飲食中加入豆和堅果來補充蛋白質，這樣更符合健康飲食原則。
2. 白麵包
Dr. Otis Brawley表示會避免吃白麵包，因白麵包比全麥麵包營養低，而且多吃與糖尿病和肥胖等癌症風險因素相關。
3. 燒焦肉類
約翰·霍普金斯大學醫學院西德尼·金梅爾綜合癌症中心社區外展和參與副主任Dr. Otis Brawley表示，食用燒焦的肉類，不管是紅肉或白肉，都會增加罹患癌症的風險，因燒焦部分含雜環芳香胺和多環芳香烴，兩者都是已知的致癌物質。因此醫生建議燒烤時不要把食物烤至變焦，並要避免食用燒焦的肉類。
4. 高糖食品
Dr. Xavier Llor表示高糖食物不會直接導致癌症出現，但會增加癌症的風險因子，如肥胖、二型糖尿病，從而增加患癌風險。根據2018年的研究，有7.8%的癌症與超重有關。因此醫生會盡量避免吃高糖食品。
5. 紅肉
佛羅裡達州傑克遜維爾的家庭醫生、癌症康復者Dr. Chris Scuderi表示他不吃紅肉，因紅肉與某類癌症有關，至今已經有12人年沒有吃肉。耶魯大學紐黑文健康中心斯米洛癌症醫院結直腸癌預防計畫的醫學主任Dr. Xavier Llor補充，紅肉與癌症、心臟病有關。根據研究，食用紅肉可增加大腸癌風險。
6. 超加工食品
Dr. Xavier Llor表示超加工食品提高患癌風險，他會避免食用蛋糕、糕點、早餐穀物等加工食品。
7. 含糖飲料
Dr. Otis Brawley表示不會飲任何含糖飲料，因為這類飲品缺乏營養價值，且熱量十分高。Dr. Xavier Llo亦很少會飲汽水和含糖飲料。
資料來源：huffpost
