自助山 (香港) 360度維港靚景自助餐

香港的城巿美景無論日與夜均相當吸引眼球；配合維港宏偉景觀，兩者一同觀賞絕對是賞心樂事。如果能同時飽餐一頓豐富自助餐，更加是相得益彰！位於灣仔合和中心62樓的自助山，地理位置優越，加上可以360 度旋轉，真正可以無死角盡覽城巿及維港美景！

美景當然要配上美食，自助山包攬國際美食，除了人氣的海鮮冷盤、日本刺身壽司，熱葷亦相當有誠意；廣東點心及燒味都是廚房自家每日新鮮製作，泰國及印度美食均由當地廚師主理，保證正宗！當然少不了著名的「即席烹調」，源源不絕地送上即叫即煮熱辣辣美食。

論回本必吃推介一定是花膠鮑魚佛跳牆、燒美國頂級肉眼和印式烤羊架，無論是食材來貨或烹調方法，都是酒店星級水準。還有一系列坊間自助餐已經非常少見的各式鵝肝菜式，用上法國或匈牙利的優質鵝肝，香濃惹味。榴槤系列甜品亦是自助山招牌之一，嚴選自然熟成榴槤，配合廚師創意和手藝，一年四季都能滿足廣大榴槤控。還有一系列季節菜式，例如12月份推出的飛驒和牛及日式鮑魚燉飯，令人充滿期待。

鵝肝系列
香煎鵝肝做得外皮香脆而內裡軟糯，只簡單的以橄欖油及鹽來烹調已經足夠。鵝肝醬凍批有鵝肝的香味之餘更添一點清新味道。

特選烤肉
各式烤肉同樣是餐廳的回本必吃！燒美國安格斯肉眼扒，慢火烤三小時，皮脆而肉質鮮嫩，牛味濃郁，只簡單的以鹽及香草調味已經嘗到其香濃肉味。烤羊架同樣精彩，肉嫩且微羶的美味，叫人垂涎三尺。

榴槤甜品
榴槤控最愛的一系列甜品，滿滿是榴槤及芝士香濃味道的榴槤芝士餅、榴槤薄撐則是以斑蘭汁做成薄撐皮再包以榴槤肉及花生碎，非常香口。還有舖了滿滿兩層榴槤肉的榴槤新地，連秋冬都品嚐到榴槤的滋味，真正一年四季都享受到榴槤飄香！

古法燒賣皇
燒賣皇用了自家秘方，肉餡都混了豆豉，故此吃來味道更添鹹香。其他點心如小籠包及蝦餃同樣是人氣之選。

大蟹鉗！龍蝦！長腳蟹！原隻麵包蟹！還有青口等多款人氣海鮮冷盤無限供應，堪稱回本必食區。

泰式冬陰功
泰國師傅獨門秘方煮成的湯底，每日用豬骨及雞，再加鮮蝦熬煮而成，味道更醇厚，減輕了酸辣味而甜香味更突出；呈現泰國風味。

自助山 (香港)
地址：灣仔皇后大道東 183 號合和中心 62 樓
電話：2506 0888
價錢：成人 $418、小童 $348（星期一至五自助午餐）
　　　成人 $518-$578、小童 $428-$488（星期六、日及公眾假期自助午餐）
　　　成人 $828、小童 $528（星期一至四自助晚餐）
　　　成人 $848、小童 $528（星期五至日及公眾假期自助晚餐）
備註：設加一服務費；節日期間價錢可能有調整，以網頁公佈為準。
訂座：enquirythegrandbuffet@lfwl.hk
網址：www.thegrandbuffet.hk
FB: thegrandbuffet.hk
IG: thegrand_hk

*Source：自助山 (香港)