日本過江龍！人氣和牛割烹料理店肉といえば松田登陸中環

又有日本過江龍來到香港啦！這家Nikutoieba Matsuda (肉といえば松田) 主打和牛割烹料理，而且分別在2022年和2023年獲取米芝蓮指南推介，所以在日本一直都人氣高企，在日本關西地區更成為最難預約的餐廳之一。今次餐廳在中環開設海外首間分店，相信一眾和牛迷都非常期待。

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Nikutoieba Matsuda (肉といえば松田) 中環分店的氛圍有一種溫馨而高級的感覺，而且座位是以吧枱形式設計，讓客人都可以近距離欣賞大廚的手藝。

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雖然餐廳只提供一款菜單，但菜單裡面有14道創意和牛割烹料理，幾乎每一道菜式都以和牛為食材。($1,280/位+ 10%服務費)（開業優惠由即日起至2023年12月31日）

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餐廳兩大招牌菜式分別就是和牛他他壽司和吉列和牛菲力三文治。和牛他他壽司由大廚席前即席製作並親手奉上，切碎的生和牛肉份量十足，而且入口即溶，味道新鮮又開胃；吉列和牛菲力三文治的厚切吉列和牛加上秘製的他他醬汁和醃漬物，口感香脆又超惹味，簡直是啖啖滿足。

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如果吃到一半覺得膩，就可以吃自家製和牛生火腿蔬菜沙律，清新的味道能夠去除口中的油膩感。

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這個套餐可以一次過品嚐到三個部位的炭燒和牛，包括牛臀肉、牛舌和橫膈膜，三個部位的口感各有不同。而我自己就最喜歡和牛臀肉，肉質堅實，富有彈性，伴菜的燒秋茄子都吸收了意大利黑醋和和牛肉汁，非常juicy。

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蘿蔔燉和牛的蘿蔔燉得非常入味，和牛嫩滑，給人一種溫暖舒服的感覺。

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最後一道料理當然要用甜品總結，自家製 Gelato入口即化，加上有清甜的提子作點綴，為這和牛宴劃上完美的句號。

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餐廳短短開業一個月，聽聞餐廳的預約已經去到下年一月份，認真誇張！所以各位和牛迷記得趁早在網上預約啦~

Nikutoieba Matsuda (肉といえば松田)

地址：中環歌賦街39號

營業時間：星期一至六 18:00 - 22:00

預約網頁：按此

Instagram：@nikutoieba_m2dhk