蘇豪最新有 pop up 意菜店登場，餐廳位於行人電梯旁，下層是復古味十足的開放式酒吧，想不到二樓別有洞天，是一個裝修極為有歐洲小館風格的用餐區。歎美食之餘仲可點埋意式 cocktail 推高氣氛，真心！餐廳環境 cozy 有情調，好適合情侶拖慶祝。
text│sieg photo│Ricky
為期 3 個月的快閃餐廳，請來意大利型佬 Davide Bruna 掌勺，他擁有 20 多年的西餐經驗，做過不少獲「廚師帽」榮譽及米芝蓮星級餐廳，在澳洲工作多年，手法摩登有創意、煮法也無國界。餐廳供應大大份、適合家庭分享的意菜。
兩層的餐廳，上層是極有歐洲小館風情的用餐廳，下層則是酒吧區，復古歐式酒吧非常有氣氛，供應意國經典雞尾酒，下層更採半開放形式，放工時份都幾多人來飲嘢！不妨先喝返杯，再移師樓上歎埋情調晚餐。
意式多士配生牛肉及日式高湯 $59 件
意大利 Fassona 牛肉做他他加上木魚高湯調味，多士用牛油煎香，牛肉上還加了鹹蛋黃碎。
意式生蝦、脆炸蝦頭伴柑橘油及馬鬱蘭 $125 件
一蝦兩食，蝦頭油炸，有點像天婦羅，裏面有甘香的蝦膏；蝦身則可配大廚加配的柑橘油，味道清香不搶去蝦香。
米蘭小牛肉伴香草沙律及黑蒜蛋黃醬 $388
帶骨的米蘭小牛肉肉味帶甜，雖然好厚但不失嫩滑，配了一個黑蒜蛋黃醬，為傳統米蘭小牛排加添了亞洲風味。
意大利聖丹尼火腿伴藍紋芝士醬、烤梨、合桃及葡萄醋 $138
用上名牌 San Daniele 火腿配上意大利芝士白醬，充滿藍芝士的獨特香味，配烤梨味道得平衡。
風乾豬頰羊奶芝士番茄大管麵 $188
跟足正宗使用 Guanciale 豬豚肉製，醬汁以新鮮番茄及 Pecorino 羊奶芝士做，加了 Guanciale 有陣豬油脂香。
意式香蒜牛油薯仔扭奇麵配青口及大蜆 $148
自家製的 Gnocchi 煎到外脆內煙韌，配以香蒜番茜牛油煮製，啖啖香草香，飽肚卻不會太膩。
意式芝士餅配煉奶 $80
參考了阿根廷甜品的做法，在 tiramisu 裏加了煉奶，比傳統版本黏軟香甜。
Aperol Spritz twist $80
經典意式雞尾酒 Aperol Spitiz，加了鮮橙汁，酒味清新。
Bellini Twist $80
仲可以喝經典 Bellini，這款用 peach schnapps 加配 Prosecco 汽酒調配。
【info】
The Italian Pop-Up @ Schnitzel & Schnaps HK
地址：中環荷里活道 35-37 號泉威中心地舖
電話：2889 1199
營業時間：星期日至四 12nn-3pm、5pm-11:30pm，星期五及六 12nn-3pm、5pm-12:30am
