步進新開幕的茗悅餐廳，便被綠意盎然的氛圍所環抱，特別定製的壁紙呈現香港植物的精髓，而家具和裝飾也營造出戶外自然感，有點似去英式花園食下午茶，氣氛輕鬆又和諧，原來這裏的室內設計是由西班牙室內設計師Lázaro Rosa-Violán操刀
意想不到的是這間餐廳賣的是傳統福建菜，入廚廿多年的主廚林陽師傅以現代方式重新演繹，將不同的食材與創新元素融入傳統福建菜中。小編試食了不少菜式：閩南五香卷、陳年青紅醉花螺 、雞湯汆海蚌、香脆紫菜海蠣煎 、廈門薑母鴨、福州山蘇菜、新加坡褔建麵 。甜品有花生湯配油炸鬼,手工黑麻糍 、金瓜手工芋泥。當中覺得廈門風味潤餅最特別， 這味地方菜，薄餅內餡包括包菜、胡蘿蔔、豬五花肉、鮮蝦、阿拉斯加蟹肉、豬油渣和花生糖，口感豐富，好有驚喜。另外一款飄香紅鱘糯米飯，果真香氣撲鼻，菲律賓紅鱘膏蟹，再加上以海味和五花腩蒸煮的糯米飯，味道鮮美。另外，這裏設茶藝師及Tea Menu， 為客人精挑細選18款中國茶葉，可配上不同菜式，包括福建茶葉品種，綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶和花茶等，絕對可㘣滿了這次福建fine dining 之旅。
【Info】Ming Pavilion 茗悅
地址：中區法院道太古廣場港島香格里拉洒店8樓
電話：28208580
