蓮香樓荃灣開分店 重現傳統飲茶文化

發佈: 2018.05.04
文: Kylie

伙計推著點心車、在點心紙上蓋印是不少人舊時飲茶的集體回憶,可惜近年來這種茶樓文化逐漸消失,令人惋惜。想重拾舊時味道的朋友不用失望,中環老店蓮香樓最近在荃灣新開姊妹店,供應多款懷舊點心,走入茶樓仿如重遊舊時茶居,新開張不久已吸引到不少茶客捧場。

茶樓佈局充滿懷舊氣氛,有雙層圓枱、黑色吊扇、紅底白字的手寫餐牌、蓮花圖案的茶壺等,感覺好親切。

蓮香樓荃灣開分店 重現傳統飲茶文化

飲茶時可選用茶盅或茶壺。茶盅在坊間買少見少,相比起茶壺更能保留茶味,不怕越沖越淡。

蓮香樓荃灣開分店 重現傳統飲茶文化

茶茗每位$13,免加一。

呀姐推著點心車叫賣,茶客上前挑選喜歡的點心,氣氛好熱鬧。

蓮香樓荃灣開分店 重現傳統飲茶文化

平時難得一見的懷舊點心在這裡都能找到,小點$19、中點$24、大點$28、特點$30、頂點$32。

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豬潤燒賣 ($28)
豬潤細滑,燒賣混入了豬肉、蝦肉和冬菇,味道香濃,還吸收了豬潤的香味。

要留意,為確保質素,豬潤燒賣要另外單點。

百花釀魚肚 ($24)

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選用原塊魚肚,魚肚大份足料,口感綿密,面層的蝦膠令味道更鮮甜。

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七彩鮮蝦銀針粉 ($24)

銀針粉是荃灣店限定供應,用上湯燴煮,有蝦和叉燒絲等配料。

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千層糕 ($19)
由鹹蛋黃、奶黃和糖冬瓜製成,質地較實。

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馬拉糕 ($19)

熱騰騰的馬拉糕大份飽肚,濕潤鬆軟。

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麻蓉包 ($19)

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麻蓉好香,口感軟滑,跟軟熟的包好夾。

除了點心外,茶居還有金錢雞、叉燒等燒味選擇。

金錢雞 ($52)

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金錢雞上層有叉燒和雞肝,下層有塊經糖和酒醃製過的「冰肉」肥豬肉,食落好香口,質地軟腍又有點黏口,口感豐富。

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茶居亦有唐餅和茶葉出售,如棋子餅等。

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愛歎一盎兩件的朋友約親朋好友一齊飲茶吧!

* 客人需自行入座,要耐心等候入座啊~

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蓮香棧
地址:荃灣蕙荃路22-66號綠楊坊L1樓P9-9A號舖
營業時間:星期一至日 6am - 10pm
電話: 2498 6330

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