相信不少人去台灣都會特登去食台式早餐,而蛋餅一直深受大家喜愛,酥脆的外皮,濃郁蛋香再配上芝士肉鬆,口感豐富,令人想一食再食!原來只需簡單4步,自己在家都可以做到台式蛋餅,以後無需飛到台灣都可品嚐到古早味。
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 肉鬆: 適量
- 雞蛋: 3隻
- 鹽: 少許
- 水 : 200毫升
- 粟粉 : 2.5茶匙
- 高筋麵粉 : 100克
步驟:
1. 把高筋麵粉和粟粉放進碗中,加入少許鹽和水,一齊攪勻。
2. 熱鑊落油,倒入一大匙粉漿,轉動鑊身令粉漿形成圓餅狀,細火煎4-5分鐘。
3. 加入雞蛋和肉鬆。
4. 捲成長條形,細火煎至雞蛋熟透。
完成!
切開蛋餅就可享用啦!
完成!
完整教學影片:
來源:潼潼的秘密花園 授權轉載。