米粉最健康？8款麵食鈉含量排行榜

平時經常聽到杯麵無益，因為含有很多鈉，其實很多麵食都含有鈉質，用作調味，亦可延長保質期，所以大家買麵食時要記得留意營養標籤！食安中心早前曾比拼8款麵食烹調前的鈉含量，一齊看看哪一款麵食最高鈉。

第八位：米粉

最健康的選擇就是米粉，以100克計算，基本沒含鈉質，下次想煮麵別時，不妨選擇米粉！

第七位：通心粉

早餐之選的通心粉每100克含5毫克鈉質，同樣屬於低鈉選擇，不過若煮成Mac&Cheese就另當別論了！

第六位：意粉

意粉算是除了公仔麵外，最常吃到的麵食。與通心粉一樣，每100克含5毫克鈉，不過同樣要留意醬汁，還是不要吃太多。

第五位：全蛋麵

吃車仔麵、雲吞麵等經常會吃到全蛋麵，原來鈉含量有24毫克，雖然比意粉、通心粉高很多，但比起以下的麵食還算低鈉。

第四位：烏冬

無論到日本餐廳還是打邊爐，大家都會吃烏冬，不過烏冬的鈉含量有90毫克，是全蛋麵的4倍！

第三位：河粉

牛腩河看起來清淡，但原來河粉自身已有114毫克鈉，不要小看它！

第二位：金邊粉

泰式炒金邊粉是不少人到九龍城必吃的菜式，原來金邊粉以100克計算，鈉含量足有160毫克，再加上烹調後的濃味，一定十分肥膩。

第一位：蝦子麵

第一位的蝦子麵鈉含量遠遠高於其餘7款麵食，以100克計算有1480毫克鈉，是第二位金邊粉的10倍，少吃為妙！

不同品牌的麵食以及烹調前後，鈉含量都會有差異，買之前記得比較清楚營養標籤！

*以上營養資料以烹調前100克計算

*世衞建議每日攝入少於2,000毫克鈉

資料來源：FB@全城減鹽減糖

圖片來源：Pixabay、FB@全城減鹽減糖