乳癌是本港女性最常見的癌症之一，更可說是女性的一大惡夢，是十大致命癌症之一。根據癌症基金會的資料指，香港乳癌患者的死亡率有上升趨勢。近日一篇癌症營養研究論文指，綠茶以及植物雌激素有效降低乳癌和其他癌症的風險。
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美國國家癌症研究所近日發表的一篇論文指，食用大豆、腸內酯和綠茶可有助減少乳癌和其他癌症的風險。
根據分析，食用大豆異黃酮（植物雌激素）的人，乳癌復發率降低了 26%。食用腸內酯（一種存在於芝麻、亞麻籽等食物中的植物雌激素）更可將癌症特異性死亡率降低28%近3成之多。而飲用綠茶的 I 期和 II 期乳癌患者，其復發風險更降低了44%。
大豆異黃酮的食物來源主要是黃豆及豆製品，像是豆腐、豆漿、豆干等。研究表示，每天攝取 60 毫克大豆異黃酮（即若1.5盒盒裝豆腐或2杯豆漿），就可以最大程度地降低風險。
除了針對乳癌的營養研究外，研究亦指有一些植物性蛋白質以及可增加抗氧化力、支持消化的食物同樣可幫助維持身體健康，建議有9種食物不妨多吃：
- 豆腐
- 綠茶
- 芝麻
- 亞麻籽
- 豆漿
- 天貝 (Tempeh)
- 抹茶
- 莓果
- 燕麥
