由澳門進軍香港的亞蘇爾主打澳葡菜，即是在澳門土生土長的葡國菜式，處處能發現植根澳門的地道風味。好像香港人都以為是葡國菜的木糠布甸，就是澳葡菜經典。
餐廳的「惹味非洲雞伴慢烤番茄沙律」加入了椰漿與印度香料的香氣，是葡國菜找不到的東南亞口味，雞肉亦做到肉嫩多汁，入口帶點辣，非常醒胃。當然還有「葡國雞」、「烤焗盲鰽魚伴檸檬白汁煮海蜆」及「路氹香脆豬扒包」等港人熟悉的澳門美食。餐廳大廚亦延續澳葡菜的fusion精神，走進澳門十月初五街老店囍臨門，發掘出土產蝦籽，再配合黑松露及葡國香腸，創作「十月初五蝦籽松露意大利麵」，不斷為食客帶來驚喜。
除了美食，亞蘇爾的裝潢就如其名字「Azores」一樣，有一種來自葡萄牙群島的悠閒風格，最適合夏天三五知己放鬆聚餐。現在大家亦不用遠赴澳門，甚至走入元朗，因為亞蘇爾7月會在沙田開店，輕輕鬆鬆體驗澳葡滋味。
路氹香脆豬扒包
加入秘製醬汁與新鮮番茄，是傳統澳門豬扒包沒有的清新感覺，再點一杯由青檸與薄荷調製成的雞尾酒「亞蘇爾群島」，暑氣全消！
惹味非洲雞伴慢烤番茄沙律
秉承傳統以馬六甲椰漿及印度果亞來香料做醬汁，大廚又特別加入花生、辣椒及番茄等多種配料，並嚴選新鮮三黃雞，肉嫩多汁，與雞尾酒「澳門塔」十分搭配。
十月初五蝦籽松露意大利麵
選用十月初五街老店囍臨門出品的蝦籽，蝦籽粒粒飽滿，散發濃郁的甘香，配上黑松露忌廉汁也沒有搶去味道，延續澳葡菜的創意精神。
經典木糠布甸
甜品怎少得經典木糠布甸，亞蘇爾的忌廉打得特別軟滑，不會死甜，吃得出陣陣煉奶香，加上乾爽餅碎，完美演繹木糠布甸的豐富口感。
亞蘇爾 Azores
地址：元朗形點一期2056號舖
電話：3586 9133
營業時間：11:30am-11pm
地址：沙田新城市廣場1期107號舖（2018年7月開張）
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