炎熱的夏天,最適合就是吃一些酸酸甜甜的食物,話梅醉雞翼的做法非常簡單,準備功夫也不多,過程亦不難,新手整都完全沒有問題,而且這個冷盤雞翼涼浸浸又容易入味,絕對是消暑又開胃呢!
-
準備時間
30分鐘內 -
份量
4人以上
- 紹酒: 600ml
- 雞翼 : 一打
- 話梅 : 10粒
- 八角 : 2粒
- 辣椒: 1條
- 薑片 : 5片
- 蔥: 適量
- 鹽 : 適量
步驟:
1. 先將雞翼汆水。
2. 放入薑片、蔥和鹽,再把雞翼煮熟。
3. 加入水、紹酒、話梅、八角、辣椒、薑片、蔥,煮將10分鐘,讓話梅更入未。
4. 倒入大碗中,再浸入雞翼。
5. 放涼後包上保鮮紙,放入雪櫃大約6小時,令雞翼入味。
簡單完成啦!酸酸辣辣,非常適合夏天食啦!