不少小食也會加入芝士，芝士Pizza、芝士意粉、芝士...有些芝士狂迷更會直接吃芝士。在我們的認知中，芝士肥膩，理應盡量少吃，也有些人會選擇吃低脂芝士。不過最近就有研究指出芝士可有助降低膽固醇，以後又多一個藉口吃芝士了！
以往也有不少學者稱芝士含大量飽和脂肪，會阻塞動脈，提高心臟病發的機會。
不過最近爾蘭都柏林大學就進行了研究，指連續6星期每日吃120克的全脂芝士，比起吃牛油、鈣補充品等更能降低膽固醇。
帶領研究的Dr. Emma Feeney指大家不應只專注在食物的脂肪上，而是要注重食物的整體。全脂芝士含大量鈣質及酪蛋白，比起其他奶類製品更能協助降低膽固醇。
研究發現吃全脂芝士除了可以降低膽固醇，參加者的體重、胰島素水平及血糖也維持不變。
其實早前就有研究指乳酪、芝士、牛油及牛奶中的飽和脂肪不會提高心臟病發的機會，雖然每日吃120克的全脂芝士也不會對健康造成威脅，但每樣食物吃得多也不好，而且芝士通常也會配一些高熱量食品，所以還是要注意點喔！
資料來源：Dailymail
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