粵（YUÈ）- 城市花園酒店

「粵」的環境明亮雅緻，窗外綠蔭映入餐廳，用餐環境舒適寫意。餐廳特設廂座，讓客人開懷暢談；廂房則是與三五知己或家人共聚的最佳之選。而多用途宴會廳更採用無柱設計，適合喜慶設宴。菜式方面，不僅有弘揚粵菜精髓的巧手佳饌及馳名廣東點心，更有糅合創意的新穎菜式。得獎菜式包括外型精緻的「雪嶺紅梅映松露」及靈感源於家常菜蒸肉餅的「白翠紅玉藏珍地」等。

白翠紅玉藏珍地

矜貴版的香煎肉餅材料包括帶子及鵝肝，而肉餅上晶瑩剔透，貌似「蛋黃」的部份則是以份子料理方式製成的肉汁，充滿驚喜。菜式以石鍋奉上，讓客人即時品嘗到熱騰騰的滋味。隨着「蛋黃」中的肉汁「破蛋而出」，整道菜式頓時聲色味俱備。

雪嶺紅梅映松露

菜式以玻璃杯盛載，造型優雅。杯中分別注入以上湯、蔬菜汁及甘筍汁同蒸的三層蛋白，口感柔滑如絲。置於蛋白上的是釀入蝦膠和花膠的東星斑球， 最後綴上黑松露，讓整道菜式味道昇華。

【INFO】

地址：香港北角城市花園道9號城市花園酒店1樓

電話：（852）2806 4918  

網址：www.sino-hotels.com/hk/city-garden/tc/hong-kong-restaurants/yue

人均消費：午市HK$200 ; 晚市HK$300

營業時間：午餐星期一至五11:30am-3pm星期六、日及公眾假期10:30am-3pm ; 晚餐6pm-10:30pm

開瓶費：每瓶HK$200/一般餐酒及氣泡酒 每瓶HK$400/特級餐酒、香檳、烈酒及中國酒

獨立房間：2間

美食優惠 / 注意事項：於酒店網站下載餐飲優惠券，或以指定信用卡結賬可享特別折扣

泊車服務 / 優惠：惠顧滿指定金額，可享免費泊車

資料來源：粵