【周遊東京2】上集《周遊東京2》周奕瑋 (Jarvis) 帶大家食和牛放題和足料海鮮丼，今集周奕瑋為大家重點介紹各式日式炸物，集合了Juicy厚身炸豬扒、平價即叫即炸天婦羅和連續5年得獎的炸雞，食落脆卜卜，睇見都流哂口水呀！
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1. 肉嫩多汁炸豬扒
人氣炸豬扒店在東京評分超高，是「シャ豚ブリアン」的發源地，老闆三谷先生對炸豬扒非常講究，味道跟坊間的炸豬扒與別不同！
霜降高原豚肉七打扒定食 （￥3200；~HKD$224）
豬扒用低溫油炸，可食到粒粒分明的麵包糠，非常鬆脆。
炸漿所用的麵包糠糖分較低，故炸漿顏色較常見的淺。
炸豬扒口感柔軟，好Juicy。
雪室熟成豚肉七打扒定食 （￥4150；~HKD$291）
豬扒在倉庫裡用雪堆以特定溫度和濕度保存，所以鮮味和柔軟度更高。
一咬即爆肉汁，炸豬扒肉質鮮嫩，是Jarvis的必食推介！
成蔵（炸豬扒飯）
地址︰東京都新宿区高田馬場1-32-11小澤ビル地下1/F
營業時間︰星期一至三、星期五至六 11am - 1:30pm；5:30pm - 8pm（逢星期四及日休息）
交通︰高田馬場站，步行約 1 分鐘
電話︰+81 363803823
2. 平民價天婦羅
天婦羅小店坐落平民商店街，價錢親民，專業師傅會在你面前即叫即炸天婦羅，平民價可有高級享受，抵呀！
師傅在你面前，即叫即炸舞茸菇、蝦及鰈魚等等，入口熱騰騰，炸漿鬆脆不油膩又鬆化及脆口，性價比勁高。
招牌天婦羅定食 （￥1177；~HKD$82）
師傅會即炸8款定食，有舞茸菇、蝦和鰈魚等，好豐富。
每款天婦羅都配有不同調味料，師傅推介鹽比醬汁更適合海鮮天婦羅，而蔬菜天婦羅則可蘸醬汁。
炸漿鬆化香脆不油膩，蝦肉彈牙。
鰈魚炸得剛熟，味道鮮甜。
周奕瑋更大讚這是他食過最好味的天婦羅呢！
天ぷら定食 まきの 武蔵小山店
地址︰東京都品川区荏原3-8-5 1/F
交通︰武蔵小山站落車東口出，步行約 5 分鐘
營業時間︰星期一至日 11am - 9:30pm
電話︰+81 357517017
3. 得獎香脆炸雞
炸雞店連續5年奪得「日本唐揚協會」的「最高金賞」榮譽，實力毋容置疑。炸雞店在東京只設一間分店，專做外賣，選用日本九州大分縣和官崎縣的國產雞肉，用鹽、自家種植的大蒜和生薑等調成的秘傳醬汁醃製。
無骨雞脾雞胸雙拼 （￥580；~HKD$41）
炸得鎖住肉汁，香口入味。
即使是平常較為粗糙嚡口的雞胸肉也充滿肉汁，好嫩滑！
雞皮煎餅 （￥310；~HKD$22）
原塊炸雞皮像薯片一樣脆卜卜，充滿雞油香，Jarvis大力推介！
要留意，炸雞皮是每日限定供應，平日更只有10份左右，售完即止呀～
元祖 中津からあげもり（山学芸大学店）
地址︰東京都目黒区鷹番2丁目8-21（もり山学芸大学店）
交通︰東急東橫線學藝大學站，步行約 3 分鐘
營業時間︰星期一至日 11am - 8pm
電話︰+81 337195730
官網︰http://morikara.net/
圖片來源：TVB@周遊東京2、FB@周奕瑋 Jarvis Chow
