天堂果美譽─木鱉果 茄紅素高蕃茄76倍可防癌
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天堂果美譽─木鱉果 茄紅素高蕃茄76倍可防癌

發佈時間: 2019.01.04
文: YY
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天堂果,聽名字感覺是一款很夢幻、很美麗的水果,不過原來外型卻是一個紅紅橙橙又帶刺的瓜,一點也不「天堂」。天堂果原來的名字是木鱉果,因為營養豐富而被譽為是來自天堂的水果,究竟有甚麼特別?

木鱉果在香港比較少見,但其實主要產自中國、台灣及越南,就像放大版的荔枝,外國亦稱為迷你大樹菠蘿(Baby Jackfruit)。木鱉果屬苦瓜科,含豐富營養,包括類胡蘿蔔素、脂肪酸、維生素E、多酚類化合物及黃酮類化合物。雖然木鱉果的果肉沒有茄紅素,但其果核衣則含豐富茄紅素,更是蕃茄的76倍。

天堂果這個名字不是浪得虛名,木鱉果有抗癌、控制膽固醇水平、治失眠、增強免疫力等多種功效,對眼睛、皮膚、心臟健康亦十分有益。木鱉果中的玉米黃素可以保護眼睛免受紫外線侵襲,而類胡蘿蔔素則可改善夜視能力。木鱉果亦有不同抗氧化劑、維他命、礦物質,可以防老化,保持年輕。

木鱉果除了可以當水果直接吃外,不少人亦會將黃色果肉及中間紅色的果核衣剝出來搾汁飲用,亦可果肉、果核衣連皮煲湯,不過其果核(木鱉子)是中醫入藥而用,大家就不要亂吃喇!

香港暫時比較少地方買得到,大家不妨找找看~

資料來源:Fox NewsUSDA

圖片來源:FB@哈畝笠農場、屏東新聞

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