周遊關西
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《周遊關西》第一集潮食攻略 8倍鮮味廣島蠔牛肉/罕有黃金蟹/最巨話題性紅寶石朱古力

發佈時間: 2019.05.14
文: Rachel
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由日本達人周奕瑋Jarvis主持的新節目《周遊關西》在昨日已經播出第一集,繼《周遊東京》之後,今次Jarvis主要會介紹大阪、京都地區的美食及旅遊景點。而《周遊關西》第一集主要率先介紹了3款美食,有比平時多8倍鮮味的廣島蠔加牛肉、超罕有一千零一隻的黃金蟹及最巨話題性粉紅紅寶石朱古力,有興趣的朋友記得bookmark啦!

1. 廣島蠔牛肉(2160円,約HK$151)

第一集的《周遊關西》首先推介這個擺盤似壽司的廣島蠔加牛肉,Jarvis提到其特別之處在於廣島蠔及牛肉中的成份有穀氨酸及肌苷酸,兩者混合會令蠔及牛肉的鮮味再提升8倍。

Jarvis表示雖然食不到是不是多了8倍的鮮味,但就覺得比平時食的更有鮮味。

《周遊關西》在這間店還有介紹其他招牌菜,有海膽牛肉(2700円,約HK$189)。

海膽牛肉的牛肉同樣都是用鹿兒島的黑毛和牛,牛肉有咬口,海膽很甜。

還有廣島蠔黑毛和牛壽喜燒(2700円,約HK$189)。

旁邊有一隻白蛋,食壽喜燒時可以沾白蛋漿,而中間的醬汁加入了煮蠔時剩下來的蠔汁,味道更鮮甜。

店名:牡蠣とお肉とクラフトビール菜の雫

地址:京都府京都市中京区堺町通三条下ル道祐町135-1 三条食彩ろぉじ堺町の道

營業時間:12:00 - 14:00,17:00 - 22:00

交通:京都市地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」徒歩8分/阪急京都線「烏丸駅」徒歩8分

可於官網預約

 

2. 黃金蟹高級套餐(18144円,約HK$1270)

日本的三大蟹可能聽得多、食得多,但黃金蟹就比較少見。因為黃金蟹是松葉蟹及紅楚蟹的混血兒,而松葉蟹及紅楚蟹是身於不同的水深,所以很難相遇,而且一千隻中只有一隻黃金蟹,真的是十分罕有。

黃金蟹套餐有齊蟹刺身、ShabuShabu、燒蟹膏、燒烤及甜品。刺身味道很甜,蟹膏也濃中帶甜,而店長建議的食法是先將蟹腳ShabuShabu三秒,然後再配蟹膏食。

黃金蟹只有9月至5月底先食到,有興趣的朋友要留意啦!

店名:香住 北よしお初天神店

地址:大阪府大阪市北区曽根崎2-10-19 第一河合ビル 2F

營業時間:17:00 - 24:00

前往方法:東梅田駅から徒歩1分

聯絡電話:06-6311-7716

官網:http://kasumikitayoshi.com/kitayoshiohatsu.html

想食黃金蟹需先向餐廳預約。

 

3. 紅寶石朱古力Ruby Chocolate(972円,約HK$68)

《周遊關西》當然會推介特色甜品啦!Jarvis提到這款粉紅色朱古力很大機會成為2019年最有話題食品,而這個粉紅朱古力不含人造色素,是由紅寶石提煉出來,味道偏酸,有莓味。

還有用紅寶石朱古力製的甜品,莓果紅寶石朱古力蛋糕(734円,約HK$51)。

蛋糕內有莓味果凍、杏仁蛋糕等材料,層次豐富。

周年紀念紅寶石朱古力甜品(1296円,HK$91),這款甜品到2019年5月31日。

用紅寶石朱古力熱溶漿倒在甜品上,讓朱古力溶掉。內裏有莓果、雪糕等配料。

WITTAMER Chocolat Bar

地址:大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 B1

營業時間:星期一至四、星期日 10:00 - 20:30 星期五至六 10:00 - 21:00

前往方法:JR大阪站步行約1分鐘 

 

4. 宇治抹茶雪糕年糕二重奏(460円,約HK$32)

《周遊關西》第一集同場加映的甜品:宇治抹茶雪糕年糕二重奏,未完全解凍時口感似雪糕,完全解凍後口感似年糕,十分特別。

くらわんか餅の世界 天満店

地址:大阪府大阪市北区天神橋4-5-2 エンゼル天満101

營業時間:11:30 - 19:30 (星期三休息)

聯絡電話:090-8826-0779

交通:JR天満駅徒歩2分/地下鉄堺筋線扇町駅徒歩1分

官網:http://kurawankamochi.com/

圖片來源:無綫電視片段

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