Lady M千層蛋糕比一包薯條反式脂肪含量高超過3倍 蛋糕／蛋撻／雞批／曲奇反式脂肪排行榜

消費者委員會及食物安全中心合作，抽取市面上連鎖快餐店、外賣店、烘培店及餐廳等，75款含有較高反式脂肪的本地食品樣作測試，結果發現19款樣本檢出的工業生產反式脂肪含量， 當中有2款酥皮湯的樣本更超標5倍。此外，近半數（35 款）食品樣本達到「高脂」水平，每 100 克含超過20 克的總脂肪，包括酥皮忌廉湯、曲奇及雞批，其中熱門蛋糕品牌Lady M亦在其中。

世衛建議成年人每日攝入反式脂肪攝入量應少於人體所需能量的1%，將正常成人每天攝入2,000千卡為例，反式脂肪的攝入上限為2.2克。

蛋糕方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 聖羅蘭餅屋  牛油蛋糕 84% 

2. 皇爵麵包西餅 牛油蛋糕 29%

3. Lady M 千層蛋糕 Signature Mile Crepes  27%  

3. 超群Maria’s 牛油切餅 27%

由此可見，單吃一個牛油蛋糕就差不多達每日反式脂肪攝入量上限，以一包90克麥當勞薯條含0.17克反式脂肪計算，單吃一件Lady M 千層蛋糕 (0.56克)，就已經高超過3倍。

蛋撻方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 澳門茶餐廳  葡式蛋黃蛋撻  25%

2. 肯德基 KFC 經典葡撻 22%

3. 聖安娜餅屋 蛋撻 11%

3. 凱施餅店 酥皮蛋撻 11%

同樣地，KFC 經典葡撻與一包麥當勞薯條相比，一件51克的KFC葡撻 (反式脂肪=0.97克)等於食了3包麥當勞薯條了。

雞批方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 新華茶餐廳 雞批 49%

2. 快樂餅店 雞批 47%

3. 喜喜冰室 雞批 46%

曲奇方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 晞斯餅店 曲奇 5.1%

2. 嘉藍餅店 曲奇 3.7%

3. Mrs. Fields Cookies 牛酒曲奇 3%

酥皮忌廉湯  (每塊酥皮佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. Little Fusion 酥皮西蘭花忌廉湯 70%

2. Ufufu Cafe (KF) 焗酥皮粟米湯 61%

2. Oliver's Super Sandwiches  酥皮磨茹湯 60%

資料來源：消費者委員會

圖片來源：KFC