吃貨要減肥，卻又怕瘦身過程要捱餓，同時如果因為大幅減低卡路里攝取量，很容易會因為微量營養素不足，引起其他健康問題。如果有方法可以確保瘦身期間飽足感充足，同時攝取到足夠營養素，對吃貨來說就最輕鬆了。
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台灣註冊營養師趙函穎在社交網站Facebook介紹了一種瘦身恩物，有減肥人士按著食譜，連續吃了2星期，結果2星期後瘦了6磅，減肥效果顯著。
這種減肥恩物就是椰菜 (高麗菜) 。椰菜有蔬菜中的高麗參之稱，蘊含豐富膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，同時富含維他命B、C和K，可以促進身體新陳代謝，加速體內脂肪燃燒，養成易瘦體質。
營養師建議吃貨們可以在餐前吃1/6個椰菜，就可以增加飽足感，令正餐可以吃更少，攝取更少卡路里。一個約714克的椰菜就只有176卡路里，只吃1/6個就只有約30卡路里，實屬非常低卡。而1/6個椰菜的膳食纖維則有3克，是人體每天所需份量的12%。
除此之外，椰菜還有豐富的抗氧化物質，能夠阻止身體中的自由基破壞細胞，有抗老化和保持皮膚健康有彈性的功效。
營養師推介瘦身椰菜湯食譜
(點擊下圖看詳細食譜)
材料
做法
授權轉載：趙函穎營養師的美麗方程式
