【火龍果營養】紅肉白肉火龍果麒麟果營養功效好處大比拼 通便/去水腫/保持腸道細菌健康

紅肉白肉火龍果麒麟果營養功效好處大比拼 通便/去水腫/保持腸道細菌健康

發佈: 2020.07.13
文: Miranda Chan

夏天當造的水果少不了火龍果,夏日炎炎來一個冰凍的火龍果,一匙匙吃,清甜且透心涼。火龍果有分白肉和紅肉,哪種的營養價值最豐富?有人更用來通便排毒,一起看看它的功效和好處!

火龍果英文是dragon fruit、pitaya,原生於墨西哥和中美洲,是一種熱帶水果。它在每年6-11月份當造,外表呈鮮艷的紫紅色,一片片散開像火焰球,果肉有些呈白色,有些呈紫紅色,並佈滿一顆顆黑芝麻大小的種籽。味道清甜多汁,是夏天消暑水果之一!

很多人都未親身見過火龍果樹,其實火龍果是這樣生長的,按下圖了解!

 

火龍果營養

根據食安中心數據,每100克的火龍果有56千卡的卡路里,也有1.7克的纖維,糖分有7.6克。營養師林世航指出,不論紅肉或白肉火龍果,都有維他命B雜、維他命C、膳食纖維、鉀等營養素。

  • 能量:56千卡
  • 蛋白質:1.1克
  • 碳水化合物:9.6克
  • 脂肪:1.4克
  • 膳食纖維:1.7克(日常建議攝取量:5.7%)
  • 糖:7.6克
  • 鉀:270毫克
  • 鈣:5.8毫克
  • 鎂:32毫克
  • 磷:31毫克, (日常建議攝取量:9.6%)
  • 維他命C:9毫克,(日常建議攝取量: 10%)

 

紅肉火龍果、白肉火龍果、麒麟果的分別

巿面上有紅肉火龍果、白肉火龍果、麒麟果,外形相似,但它們營養上有什麼分別?

1. 麒麟果、白肉火龍果較高纖

麒麟果其實也是火龍果的一種,它的果籽較大,因此粗纖維較多,比一般火龍果較高纖,潤腸排便的效果更強,有助改善便秘。而白肉比紅肉火龍果較高纖,根據食品營養成分資料庫,每100克的白肉火龍果有2克的膳食纖維,而紅肉火龍果只有1.3克。

2. 紅肉火龍果有甜菜紅素

紅肉火龍果的果肉是紫紅色,含有甜菜紅素(betalains),這種色素也可以在紅菜頭中找到。營養師林世航指出這是一種抗氧化物,有抗氧化、抗炎、抗癌的功效,而白肉火龍果則較少,這種色素多存在於果皮中。而麒麟果的多酚較多,亦具有抗氧化的作用。

 

火龍果6大功效和好處

1. 抗氧化

火龍果有多種抗氧化物,有助減低自由基對身體細胞的破壞,從而減少慢性炎性的出現,減低患上慢性疾病的機會,包括癌症、高血壓、心臟病、糖尿病、關節炎等,也可以延緩老化過程,有護膚的功效。當中包括維化命C、甜菜色素、類胡蘿蔔素等抗氧化物。

  • 甜菜色素這種深紅色色素可以預防壞膽固醇氧化。
  • 另外有桂酸鹽(hydroxycinnamates),有預防癌症的功效。
  • 而類黃酮可以減低患上心臟病的機會,也可以護腦,防止腦退化。

1. 抗氧化  火龍果有多種抗氧化物,有助減低自由基對身體細胞的破壞,從而減少慢性炎性的出現,減低患上慢性疾病的機會,包括癌症、高血壓、心臟病、糖尿病、關節炎等,也可以延緩老化過程,有護膚的功效。當中包括維化命C、甜菜色素、類胡蘿蔔素等抗氧化物。

按下圖了解其餘火龍果的好處和功效!

 

注意食用人士

1. 糖尿病患者和減肥人士

很多人以為火龍果較清甜,而且高纖,可以多吃,但其實火龍果含有很多糖分,每杯的火龍果有19克糖分,一個火龍果已經等於兩份水果,因此糖尿病人士和減重人士要特別留意食用份量,每次建議吃半個。

2. 消化不良的人

由於火龍果的纖維高,若腸胃特別敏感,容易引致腹瀉,引致腸胃不適。

 

資料來源:healthlineudntop1health東張西望

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