【消委會報告】食安中心測試10款杯麵全屬「高鈉」水平增患癌風險  食一個已超出每日建議攝取量

食安中心測試10款杯麵全屬「高鈉」水平增患癌風險!食一個已超出每日建議攝取量

發佈: 2020.07.26
文: Janna Leung

平日宵夜肚餓,最方便就是吃個杯麵,不過這些即食食品除了熱量高容易致肥之外,原來每個杯麵的鈉含量亦不少。消委會曾對市面上10款預先包裝杯麵及碗麵測試,結果發現全部產品均屬「高鈉」水平外,而且部份產品更超出每日建議鈉含量的攝取限量,長期食用不單容易引致水腫,亦會增加患上心臟病風險。

消委會聯同食安中心,從超市及便利店搜集了10款預先包裝杯麵及碗麵進行測試,當中發現全部樣本屬「高鈉」食品,即每100克含超過600毫克的鈉含量。長期食用不單容易引致水腫,而且更有機會導致高血壓,增加患上中風、冠心病等疾病風險。

另外,世衞建議每日鈉攝取限量為2,000毫克,約相等於一平茶匙食鹽所含的鈉分量,在測試樣本中每食用分量的平均鈉含量為1,900毫克,亦幾乎達到攝取限量。當人體攝取高多鈉時,腎臟有時候不能排出足夠的鈉,便會令鈉積存在體內,因而可能引致高血壓。世界衞生組織及世界癌症研究基金會的報告亦指出,鹽可增加患上胃癌的風險。馬上看看哪一款杯麵的鈉含量最高啦!

【消委會報告】食安中心測試10款杯麵全屬「高鈉」水平增患癌風險  食一個已超出每日建議攝取量

10款預先包裝杯麵碗麵鈉含量排名(由高至低排序)︰

*以每100克計算鈉含量(毫克)

睇埋10大罐頭湯鈉含量排行榜:

*以每100克計算鈉含量(毫克)

資料來源:食物安全中心

【消委會報告】食安中心測試10款杯麵全屬「高鈉」水平增患癌風險  食一個已超出每日建議攝取量

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