【新冠肺炎】研究:多吃椰菜、青瓜可降15%新冠肺炎死亡風險 各國飲食習慣不同死亡率差異大

研究:多吃椰菜、青瓜可降15%新冠肺炎死亡風險 各國飲食習慣不同死亡率差異大

發佈: 2020.07.25
文: Miranda Chan

新冠肺炎疫情持續,對抗新冠病毒除了出注重個人衞生,勤洗手、戴口罩,也要注意飲食!最近一項歐洲研究則探討進食蔬菜與新冠肺炎死亡率的關係,結果更顯示多吃椰菜和青瓜有助減低新冠肺炎的死亡率,一起看看!

這是首個研究顯示食物與新冠肺炎的死亡率有關,現已上載至medRxiv網站,但還未經同行審核。

學者比較不同歐洲國家人民對各種蔬菜的每天攝取量,包括西蘭花、椰菜花、椰菜、菠菜、青瓜、生菜、蕃茄、西葫蘆等蔬菜,並找出與新冠肺炎死亡率的關係。

學者比較不同歐洲國家人民對各種蔬菜的每天攝取量,包括西蘭花、椰菜花、椰菜、菠菜、青瓜、生菜、蕃茄、西葫蘆等蔬菜,並找出與新冠肺炎死亡率的關係。

研究結果顯示若國家攝取椰菜或青瓜量較高(超過10克/日),新冠肺炎的死亡人數(每100萬人口)則較少,死亡風險分別降低13.6%和15.7%。但研究指出多吃生菜則會提高死亡風險,原因並不明確。

研究結果顯示若國家攝取椰菜或青瓜量較高(超過10克/日),新冠肺炎的死亡人數(每100萬人口)則較少,死亡風險分別降低13.6%和15.7%。但研究指出多吃生菜則會提高死亡風險,原因並不明確。

 

不同國家攝取各種蔬菜的量都不一,比利時、英國、西班牙、意大利、瑞典和法國等國家吃椰菜和青瓜的數量都最少,死亡人數也較多,但什麼國家偏好吃椰菜和青瓜?按下圖了解什麼國家吃最多椰菜和青瓜!

 

蔬菜有各種營養素,當中為什麼椰菜和青瓜可以對抗新冠肺炎?按下圖了解椰菜和青瓜可降死亡率的原因!

法國研究人員Dr. Jean Bousquet表示,營養有助提升免疫系統,對抗新冠肺炎,不同國家的飲食習慣不同,死亡率也有所差異。他亦表示,現在他已經改變飲食習慣,每星期吃3次生椰菜,每星期吃酸菜和泡菜一次。

法國研究人員Dr. Jean Bousquet表示,營養有助提升免疫系統,對抗新冠肺炎,不同國家的飲食習慣不同,死亡率也有所差異。他亦表示,現在他已經改變飲食習慣,每星期吃3次生椰菜,每星期吃酸菜和泡菜一次。

資料來源:medrxiv

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