【旺角美食2020】旺角新開港星馬泰精品餐廳「大牌檔」 前米芝蓮二星廚師主理/招牌乾炒牛河/超逼真素食豬扒焗飯/滑嫩水晶海南雞飯

旺角新開港星馬泰精品餐廳「大牌檔」 前米芝蓮二星廚師主理/招牌乾炒牛河/超逼真素食豬扒焗飯/滑嫩水晶海南雞飯

發佈: 2020.09.02
文: Cassie Wong

旺角新開多國菜精品餐廳「大牌檔 DPD」,有前米芝蓮二星主廚坐鎮主理,主打親民價港星馬泰多個地區的菜式,除了有港式乾炒牛河外,還有海南雞飯和泰式冬陰公海鮮湯。餐廳還提供一系列素食選擇:乾炒素肉片河和未來漢堡等素食,茹素的朋友也可以試試~

餐廳的裝潢採用簡約咖啡廳的風格,座位寬敞,適合一小班親朋好友聚餐。

招牌乾炒牛河($78)

醬汁以10款秘製材料調成,與傳統所用的生抽、老抽等與眾不同,不會太油膩,同時河粉爽滑,非常惹味。

餐廳同時提供素食的選擇-乾炒素肉片河 ($78)

大牌檔海南水晶雞 ($98)

與坊間常用的滷水膽浸雞不同,餐廳採用斑蘭葉、泰國蒜頭仔、香茅等共六種新鮮香料製作海南雞,令雞肉嫩滑帶有鮮味。醬汁方面,大廚Jacky也調配了3款醬汁,包括自家製泰式酸辣汁及足料薑葱蓉。油飯方面則採用了雞湯蒸飯,並加入乾蔥、炸蒜、雞油等材料,令香氣更加濃郁。

DPD冬陰公海鮮湯 ($128)

喜歡吃泰國菜的朋友就一定要試試廚師推介的冬陰公海鮮湯,廚師會將鮮蝦煎香、烤焗,然後才熬製成湯,大大增加蝦的香氣。冬蔭公湯亦會配搭共12種新鮮泰國香料,包括九層塔、泰國青、紅指天椒、檸檬葉等熬製,味道帶有點酸辣。米線亦採用泰式米線,口感爽滑,而且可以吸湯入味。

DPD焗素豬扒飯 ($78)

茹素的朋友一定要試試這款焗素豬扒飯,素豬扒造型極似真豬扒,經過輕輕油炸,非常香口,同時口感像真,帶有微微鹹味。而焗飯的部分則加入了番茄,酸酸甜甜非常開胃。

未來漢堡配薯角 ($88)

提到近年非常流行的素食,當然不得不提未來漢堡Beyond Burger啦。廚師將素食漢堡煎香,肉汁鎖緊在漢堡中,不會太乾。

除了單點食物外,餐廳在晚市更有推出3道菜的晚餐,每位$133,適合2人或以上。客人可以選擇1道菜類和2道主菜。

吃完主菜後就可以點甜品吃,餐廳有提供咖啡和蛋糕。蛋糕造型精緻,打卡也非常適合。

DPD精選蛋糕 ($54)

大牌檔 DPD

地址:旺角砵蘭街244號B2-B4號舖(近港鐵旺角站C4出口)

電話:2827 8638

營業時間:07:30 – 23:30

大牌檔  DPD
必試: 招牌乾炒牛河
賣相: 蛋糕造型精緻
款式: 港星馬泰多地方特色菜;種類繁多
環境: 簡約咖啡廳風格;座位舒適

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