【荃灣美食】台灣人氣牛肉麵過江龍 「段純貞牛肉麵」登陸荃灣!招牌紅燒牛肉麵/麻辣半筋半肉麵/刀切手工麵

台灣人氣牛肉麵過江龍 「段純貞牛肉麵」登陸荃灣!招牌紅燒牛肉麵/麻辣半筋半肉麵/刀切手工麵

發佈: 2020.11.28
文: Iscah Tam

來自台灣新竹市、被視為當地最人氣的牛肉麵餐廳 「段純貞牛肉麵」將於12月1日在荃灣如心廣場正式開業。作為「段純貞」的首家香港分店,新店主打木系古風裝潢,提供一系列招牌麵食,包括三寶麵、招牌紅燒腱心牛肉麵,以及各種特色川味小吃及飲品。

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「段純貞」香港店沿用台灣總店秘方製作所有麵食,包括牛肉麵的牛骨湯底。湯底都用上牛大骨,以及23種中藥材及香料慢火細燉8小時,食落油而不膩。所有麵食都可以挑選配搭刀切手工麵或細麵,而且會附上一碟酸菜。招牌紅燒腱心牛肉麵,牛腱心肉質軟腍,而且十分入味。

三寶麵可以同時試勻牛腱心、牛肚及牛筋。

喜歡吃辣的朋友可以試試「麻辣蒜味腱心半筋半肉麵」,另外也有燉濃湯雞麵,雞腿以慢火烹煮,肉質香滑。

小吃方面有香麻醬涼拌豆腐、紅油抄手、滷水拼盤等等,滷水拼盤有牛肚、牛腱、滷蛋、豆乾及鮮菌。

飲品方面店家招牌是秘製酸梅湯,沿用台灣總店秘方炮製,跟牛肉麵十分搭。此外也有凍桂圓薑母蜂蜜茶、冬瓜薏仁紅茶等選擇。

段純貞牛肉麵

地址:香港新界荃灣楊屋道8號如心廣場第1期第1層107號

電話:+852 2662 0065

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