根據世界衛生組織，心臟病是全球十大死因的第一名。日本健康電視節目《恐怖醫學》日前就請來心血管疾病專家原田和昌醫生教授如何正確改善心臟健康。一齊看看怎樣有效護心啦~
原田醫生表示鐵質對於心臟健康非常重要，攝取足夠鐵質就可以活化細胞中的線粒體，提升心臟機能。上了年紀開始老化的心臟，也可以透過攝取充足鐵質來維持年輕和妥善運作。尤其是上了年紀的人士，更容易有缺鐵的問題。所以建議了以下的簡單方法，可以讓民眾自我檢測是否有缺鐵的問題。
(點擊下圖看教學)
而節目中近年美國有研究追蹤了264名長者，長達10年時間，發現耳珠位置有皺紋的人士，他們的心臟病發病率是沒有皺紋的人士的大約2倍。原田醫生表示這應該是因為行經耳珠的血管比較少，當耳的血管出現動脈硬化，耳珠就會有營養不足的問題，就會出現皺紋。而心臟血管動脈硬化的程度與耳朵動脈硬化的程度相若，所以就可以透過觀察耳珠來估計是否有動脈硬化的情況。
原田醫生表示現時大部分日本人也有鐵質攝取量不足的問題，建議可以用鐵造的器皿烹調食物，增加鐵質攝取量。
除了烹調器皿外，還可以多從膳食中攝取鐵質，確保心臟健康。
(點擊下圖看含豐富鐵質食物)
原田醫生還介紹了一種食材，表示吃這種食材可以有效釋放能改善心血管健康的荷爾蒙。這款食材就是魷魚乾。原田醫生解釋心血管硬化原因是血管中積聚了粥樣斑塊，而荷爾蒙GLP-1就可以有效清除粥樣斑塊，令血管軟化恢復年輕。而魷魚乾進食的過程中需要大量的咀嚼，而大量咀嚼過程就會令身體釋放出GLP-1荷爾蒙。研究亦證實，咀嚼次數越多，GLP-1的釋放量亦會越多。原田醫生表示換成其他需要大量咀嚼的食物也有同樣的效果。
資料及圖片來源：恐怖醫學、World Health Organization
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