text│Sakura photo│Wyman
每逢 12 至 2月是士多啤梨當造期，日本士多啤梨雖然價格相比起其他產地昂貴，但受歡迎程度永遠是 No.1。今季日本士多啤梨點樣揀？不同品牌味道品質又有甚麼差異？今次請來生果達人 Gigi為大家解答！
睇盒買靚貨
日本士多啤梨每款包裝盒上必定註明產地品種、生產者和等級，有些甚至形狀 size 也有特別註明，品質甜味一清二楚，所以購買時第一件事睇包裝盒。
體積：常見會見到 2L、3L 至 5L，數字愈大，代表士多啤梨愈大粒。（不同產地標記方式略有不同）
形狀：部分產地的士多啤朵，還會額外加註有 G 和 DX 等級，DX代表優秀，表示士多啤梨外形完好且大粒。G 代表大粒但外形不夠均勻。
糖度：部分士多啤會註明糖度，一般介乎 8-18 之間，數字愈大就愈甜。
揀手貨秘技
日本士多啤梨不同產地，色澤都會有不同，很難單憑顏色判斷靚唔靚，所以揀選士多啤梨並非看顏色，主要睇以下 3 點︰
睇葉子：士多啤梨葉子要翠綠，代表愈新鮮，假若葉子變黃，代表鮮度減退，品質下降。
睇外形：飽唔飽滿，會否出現凹凸不平，或者表面有缺陷。
睇小洞：細觀察士多啤梨果肉上藏着籽的凹位，有無變色和發霉的情況，可避免買到爛士多啤梨。
6 大品種逐一睇
屬甜度最高的士多啤梨，達 13 度以上，食落 juicy 多汁，啖啖肉，完全無酸度，糖度直逼達 15-18 度的日本葡萄及桃的甜度。
熊本菊池長柄糖蜜士多啤梨
價錢：$888 盒（24-28 粒）
外形：體型巨大飽滿，頂端有長柄莖葉，外形完美。
味道：屬甜度最高的士多啤梨，達 13 度以上，食落 juicy 多汁，啖啖肉，完全無酸度
特色：產量極少，每棵樹只能產出 4 至 5 顆，其珍貴之處在於是用蜜糖栽種，所以味道香甜得來帶會蜜味。
奈良三色士多（古都華、淡雪、白珍珠）
價錢：$268 包、$498 兩包
外形：白珍珠呈雪白色，細緻圓潤，size 適中。
味道：濃郁的果香，肉質軟身，香甜適中。
特色：2015 年奈良開發的新品種，香氣獨特，種植方法複雜繁瑣，每一個幼苗只能種植一次，產量少，故有白珍珠之美譽。
奈良古都華紅士多啤梨
價錢：$198 包、$348 兩包
外形：呈錐形，色澤鮮明透人，粒粒均勻大粒。
味道：味道香甜多汁，啖啖肉，帶士多啤梨果香。
特色：比一般紅色士多啤梨味道最濃郁，集果香、甜度和口感於一身，有齊士多啤梨優點的品種，產量少，相對昂貴。
熊本熊香士多啤梨
價錢：$148 兩包
外形：比一般士多啤梨大粒，形狀不均勻，鮮紅光澤。
味道：酸酸甜甜，清爽多汁。
特色：包裝有招牌熊本縣吉祥物 Kumamon 圖案，溫室種植，價錢經濟抵吃。
福岡甜王士多啤梨
價錢：$108 包、$198 兩包
外形：大粒飽滿，色澤鮮艷。
味道：果肉鮮甜濃厚，非常多汁，香甜十足。
特色：香港常見的士多啤梨品種，性價比最高，甜度約 11.5度，拍得上中檔次士多啤梨。
熊本露之水滴
價錢：$260 兩包
外形：圓錐體，果肉飽滿，顏色均一，呈鮮艷紅色。
味道：果肉結實，吃起來香味濃郁，口感清爽。
特色：屬熊本菊池市最著名品種之一，熊本縣擁有潔淨清甜水源，故有助種植清甜多汁的士多啤梨，所以命為露之水滴。
