將軍澳海濱長廊新開一間日式餐廳，供應手握壽司、刺身拼盤、一品料理和甜品，更推出以「花」作主題的鳥籠層架下午茶，打卡度十足！
環境闊落開揚，裝修充滿日式和風感覺，舒適寫意。
餐廳請來入行逾 30 年的倫師傅，他曾任職米芝蓮日本餐廳「鮨．齋藤」和半島酒店，實力不容置疑，對料理品質和精細度更有要求。裝修富日式和風味，佔地2,700呎，開揚舒適。
店內每款菜式在倫師傅的手筆下，都變得如藝術品，像「竹 7 點刺身拼盤」，擺盤精美，以鮮花乾葉點綴，與店名「花楽」互相呼應。每片刺身切得透薄適中，光澤亮眼。另一款店「家招牌花樂卷」，以日式庭園作靈感，透明玻璃盤像冰一樣剔透，使卷物更具耀眼吸引，飯糰沾滿七彩芝麻，並裹上美國露筍，頂層放上不同款式刺身，6 款口味分別是拖羅、帆立貝、深海池魚、油甘魚、白蝦和左口魚，色彩亮麗，口感豐富。
日式下午茶也是重點推介，如鳥籠般的金屬層架盛載共 10 款鹹甜點，還有 3 款精緻特色小吃，十分豐富。下午茶頂層有玉子燒、青瓜牛油果卷、吞拿魚壽司、芥末八爪魚和水果番茄，每款小巧精緻，正好一啖一件。底層則有時令水果（淡雪士多啤梨）、焦糖蛋糕、日式蕨餅、十勝紅豆蓉和小丸子，伴以一呷清香花茶，充滿日式和風味。
花樂日式下午茶 $268/ 2 位
花楽
地址：將軍澳唐俊街 21 號翩滙坊地下 G23 號舖
電話： 2389 2628
營業時間：12nn-11pm
