位於將軍澳的亞泰，屬於泰菜名店亞萊泰的副線。亞萊泰擁有須經審批多項條件才能獲得的泰國政府商務部所訂的《Thai Select》認證，證明室內裝潢、食物出品夠正宗、高水準。去年底開設副線亞泰，由4位泰籍廚師組班，亞萊泰泰籍總廚王威監控出品，他出身於酒店，當了泰菜廚師30多年，擅長將泰式平民泰菜優雅化。
亞泰在裝修上走小清新路線，食材方面，亞泰與亞萊泰同樣講究，香料、醬汁、生果全用上泰國貨，如酸子、胡椒、椰糖、滷水、醃蒜頭、金山美極醬油、金柚、青木瓜、青檸等；菜式方面就自創一套，其中泰式明爐青檸烏頭以明爐盛着上枱，吃時熱辣辣，魚肉嫩滑，湯汁加入了新鮮青檸汁，酸甜有致；大頭蝦冬蔭湯十分考工夫，煮冬蔭湯前，先將蝦膏爆香，令湯頭更具香濃嘅鮮蝦味道，再加入隻隻肥美的大頭蝦慢煮冬蔭湯，配合多種泰式香料，令湯汁及蝦肉吸收配料豐富嘅味道，湯頭十分有層次。心水推介還有招牌蛋咖喱蟹肉枕頭包、炭燒豬頸肉和泰式青木瓜沙律等。
泰式明爐青檸烏頭
烏頭以明爐奉上，保持熱辣辣。魚肉鮮嫩又肥美，湯汁加入了新鮮青檸汁酸甜夠醒胃，更可以當作湯來喝。
大頭蝦冬蔭湯
煮冬蔭湯前，先將蝦膏爆香，令湯頭更具香濃嘅鮮蝦味道，再加入隻隻飽滿的大頭蝦慢煮冬蔭湯，配合多種泰式香料，令湯汁及蝦肉吸收配料豐富嘅味道，湯頭十分有層次。
招牌蛋咖喱蟹肉枕頭包
特製直徑6吋的枕頭包，質地頗鬆軟，切開一小件麵包，蘸滑溜不辣的蛋咖喱同吃是匹配組合。放上罐裝手拆的印尼野生藍花蟹肉，撈勻咖喱吃更滋味。
泰式青木瓜沙律
用青木瓜船盛載泰國的青木瓜、金柚、椰子乾、紅蝦米、炸紅蔥頭、花生及蔥花。沙律汁用泰國名牌魚露、酸子、鮮青檸、椰糖等盅碎，特別香，酸味天然醒神。
炭燒豬頸肉
豬頸肉每片厚度適中，外層燒至脆邊微焦香，入口有肉汁，叫人停不了口。
亞泰
地址：將軍澳康城路1號The LOHAS 3樓344號舖 (查看地圖)
電話：2799 6333
營業時間：7:30am-5pm、6pm-10pm
交通：港鐵康城站B出口
FB：亞泰A HAYA
資料來源：亞泰
