中環新開宮廷風印度菜餐廳Chutney Tandoor House 炭火窯爐烤T骨牛扒/松露芝士薄餅Naan/烤芝士奶油雞!

中環新開宮廷風印度菜餐廳Chutney Tandoor House 炭火窯爐烤T骨牛扒/松露芝士薄餅Naan/烤芝士奶油雞!

發佈: 2022.05.19
文: 何靖雯

【中環美食】中環近日迎來一間充滿濃郁宮廷色彩的印度餐廳「Chutney Tandoor House」,室內以金黃色為主調,周圍更放上以印度皇宮為主題的藝術作品,別具異國風情!餐廳更設有兩座炭火窯爐,供應一系列炭烤菜式,如烤羊架、T骨牛扒、印度烤餅,亦有各款海鮮菜式、牛油咖喱雞、印度香飯等美食。

餐廳門口位先有神秘的垂墜絨布幕,背後藏著用馬賽克拼成的皇族畫像。而用餐區就揉合現代設計及亮麗元素,選用木材及織藤為主調,配合柔和金黃燈飾。牆上掛上特色印度舊壁畫,並設有雅緻卡座。

Chutney的兩座特色炭火Tandoori窯爐,溫度一直保持在380度至400度,均勻的火力令薄餅、肉類及海鮮等保留肉汁而外層焦香。

推介豐富的香烤拼盤(Chutney's Mix Tandoor Platter;$628),包括了兩件澳洲鱸魚、兩件澳洲羊架、兩件本地黃油雞肉、兩件奶油烤芝士雞肉,並配上三款惹味甜酸醬,分別是紅菜頭酸辣醬、薄荷酸辣醬及Raita乳酪。

為配合港人口味,餐廳亦提供多款以牛入饌的菜式。當中烤T骨牛扒(Charred Tandoori T-Bon;$1180),肉質軟腍且充滿煙燻焦香。

美國牛肋骨配Achari醬(Achari Beef Short Ribs;$238),牛肋骨先經過12小時的真空低溫慢煮,再放入窯爐內烤煮,肉質變腍但不失咬口。這很適合配搭松露芝士烤餅Naan(Truffle Cheese Naan;$58)或米飯一同享用!

另有烤原條地中海鱸魚(Tandoori Seabass;$480)、羊肉、雞肉印度香飯(Hyderabadi Dum Biryani)和西班牙八爪魚(Tandoori Octopus;$198)等吸引菜式。

咖喱燉菜(Keema Pav;$188)加入羊肉碎、馬鈴薯脆條及鵪鶉蛋,記得要用香脆鬆軟的印度麵包Pav蘸醬吃!

吃過多款味道濃郁的菜式後,不如試試這款味道清甜的熱情果椰子慕絲蛋糕($108)。選用清新的椰子製成幼滑慕絲蛋糕,配上熱情果籽及熱情果醬。

Chutney還設有烈酒餐車,車上放著多款威士忌、氈酒等任君選擇,當中更有印度釀造的單一麥芽威士忌。

雞尾酒Kerala Sunset($120)混合白蘭地、新鮮無花果、荔枝汁、自家製羅望子汁、濃縮香桃及柑橘;Banarasi Bee's Knees($115)將檳榔及甜味種子Mukhwas注入氈酒,加上Grand marnier香橙甜酒、柑橘、蜂蜜、蛋清和可食用花。

Chutney Tandoor House

地址:中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓

電話:2330 0027

營業時間:星期一至星期日 中午12時至下午3時 | 下午5時30分至凌晨12時

網址:www.chutney.com.hk

↓送PizzaExpress HK$250現金券↓

↓立即入U Lifestyle App參加↓


【為食UU熊GO!】激賞Häagen-Dazs單球雪糕券

↓入App玩遊戲贏雪糕券兼日日賺U Fun↓

more