50款食油6成含污染物氯丙二醇 消委會安全清單一覽

消委會測試50款市面常見的食油樣本，發現有6成（30款）食用油樣本含氯丙二醇及其脂肪酯，但其含量沒有超過歐盟標準，一起看看安全食油清單！

50款食油7成含塑化劑6成含致癌物 消委會5星名單一覽

在2021年11月至2022年1月期間，消委會在超市及百貨公司搜集了50款市面常見的食油，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油和5款調和油。

當中有6成樣本驗出污染物氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE），但全部樣本均沒有超過歐盟標準。氯丙二醇脂肪酸酯是油脂在過攝氏160度高海脫臭加工下與氯化物產生反應而成。

若經身體攝入，會在胃腸道內被水解，釋出有毒的氯丙二醇（3-MCPD），根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）及歐洲食物安全局（EFSA）報告，實驗動物在長期每日過量攝入下，會損害腎臟功能、中樞神經及影響雄性生殖系統。

現時本港沒有法例規管食油中的3-MCPD及其脂肪酸含量，但歐盟就不同食油訂定3-MCPD及脂肪酸酯總和的最高含量，全部樣本都沒有超標。

根據JECFA和EFSA，每公斤體重攝入上限為4微克和2微克。以含量最高（每公斤1,900微克）的樣本Carrington Farms的「Coconut & Avocado Cooking Oil Blend」為例，1個60公斤重的成人要長期每日進食約127克和64克才會分別超過JECFA和EFSA的建議。除非日常慣吃油膩食物，否則在正常食用分量下不會構成健康風險。

值得注意的是，3-MCPD及脂肪酸酯是高溫產生的污染物，不會在低溫處理的油出現，如初榨橄欖油、冷壓油。測試中卻有3個初榨橄欖油、冷壓油樣本驗出污染物，當中可能涉及違反《商品說明條例》，現已轉交海關跟進。

• Palermo「有機特級初榨橄欖油 Organic Extra Virgin Olive Oil First Cold Pressed」
• Prolife Organic「有機野生冷榨山茶油 Wild Organic Cold Pressed Camellia Seed Oil Unrefined」
• 加康栢 CanBest「Organic Cold Pressed & Wild Camellia Oil Extra Light （Extra Virgin）」

這類油一般在生產過程中不會使用高溫和其他化學物，歐盟法例亦規定初榨橄欖油不含3-MCPD及脂肪酸酯，而過往亦有研究顯示冷壓油不含這些污染物。

無污染食油清單

以下食油在消委會整體安全測試中取得滿分：

特級初榨橄欖油

• Carbonell「Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil」
• TESCO「特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil 」
• MASSERIE diSANT'ERAMO「Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction」
• 百益Filippo Berio「Extra Virgin Olive Oil」
• Meadows「Extra Virgin Olive Oil」
• Primtorl「Organic Extra Virgin Olive Oil 」
• 伯爵 Borges「Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original」
• 百得利 Bertolli「特純橄欖油 Cold Extracted Extra Virgin Olive Oil Rich Taste」
• 樂家 Colavita「特純橄欖油（冷壓）Extra Virgin Olive Oil （Cold Production）」
• city'super「Organic Extra Virgin Olive Oil」
• Coosur「Extra Virgin Olive Oil」
• 加利奧 Casino「Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil」
• Gallo「My first olive oil Extra Virgin Olive Oil」

牛油果油

• Grove「Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil」
• La Tourangelle「Avocado Oil」

椰子油

• Bio Planète「有機椰子油 Organic Coconut Oil Virgin First cold pressed」
• 杞子王 King Wolfberry「MCT Oil Unflavored （Made from Non-GMO Coconut）」

葵花籽油

• Primo「Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed」
• Essential Waitrose & Partners「Sunflower Oil」

粟米油

• 萬歲 Mazola「粟米油（100% 純淨）Corn Oil （100% Pure）」

芥花籽油

• Showa「Light Canola Oil （Added Vitamin E）」
• Clearspring「Organic Rapeseed Oil （Unrefined， Cold Pressed）」

花生油

• 皇冠牌 Crown「極品花生油 Peanut Oil Reserva」

調和油

• Costa d'Oro「Vitapiù 5 Oils （Sunflower， Grapeseed， Corn， Flaxseed， Rice Bran）」

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資料來源：consumer