【尖沙咀美食】位於瑞生尖沙咀酒店的「The Pearl」西餐廳酒吧，以古典藝術為主題，用上黑、白及橙色作主調，並加入巴洛克時期元素裝潢。室內放置不少藝術品，戶外位更是擺放了綠色植物和雕像裝飾，仿如置身於歐洲花園！
↓點擊圖片放大↓
尖沙咀「The Pearl」供應融合意大利及日本風味的Fusion菜式，前菜先試試香焗鮮蟹餅 ($108)，蟹餅口感鬆軟、充滿鮮味，並配上話梅浸制⾞厘茄和新鮮紅菜頭汁。海鮮麵豉湯($98)用鮮蝦頭及時令海鮮炮製，配上昆布、滑豆腐及櫻花蝦湯，味道更有層次。
↓點擊圖片放大↓
主菜推介鮮海膽扁意大利粉($218)，選用秘製海膽醬、木魚湯及鮮忌廉製作；意粉放進調配好的秘製海膽忌廉汁煮至8成熟後，再放上新鮮海膽及昆布絲。
↓點擊圖片放大↓
另外有慢煮伊比利亞黑豚肉($198)，慢煮後肉質柔軟，再配合炙燒令豚肉更富油香，並加入法式紅酒燴啤梨中和油膩感。大家亦不能錯過用上6小時熬製龍蝦湯的海鮮燴飯($238)及白酒牛油汁煮蜆 ($118) 。
↓點擊圖片放大↓
食肉獸必定要嚐嚐燴澳洲牛面頰($328)，以日本豉油、木魚湯、昆布和味醂慢煮，肉質軟嫩，並配上焦糖慢煮蘿蔔及慢煮牛肉炸薯餅，相當吸引。
↓點擊圖片放大↓
甜品方面，推介自家製蘋果撻伴雪糕($68)！餐廳用上油酥麵皮製作薄脆批皮，配搭爽甜蘋果和冰凍雪糕，非常滋味。另外更有多款雞尾酒選擇，各位不要錯過啦～
The Pearl
地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓
電話：53281503
營業時間：星期一至日 12:00 - 00:00
Instagram：@thepearlhk
<同場加映：每日新鮮製！網店直送足料鮑魚雞煲／滋補桃膠烏雞鍋／麻辣蕃茄烤魚／卜卜蜆鍋>
↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝！↓
↓ 雞胸經低溫慢煮烹調！/ 提供研製多時的獨特口味！↓
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
