古典藝術風!尖沙咀意大利x日本Fusion菜餐廳 海鮮燴飯/燴澳洲⽜⾯頰/雪糕蘋果撻/⼾外花園打卡位!

發佈: 2022.08.24
文: 何靖雯

【尖沙咀美食】位於瑞生尖沙咀酒店的「The Pearl」西餐廳酒吧,以古典藝術為主題,用上黑、白及橙色作主調,並加入巴洛克時期元素裝潢。室內放置不少藝術品,戶外位更是擺放了綠色植物和雕像裝飾,仿如置身於歐洲花園!

尖沙咀「The Pearl」供應融合意大利及日本風味的Fusion菜式,前菜先試試香焗鮮蟹餅 ($108),蟹餅口感鬆軟、充滿鮮味,並配上話梅浸制⾞厘茄和新鮮紅菜頭汁。海鮮麵豉湯($98)用鮮蝦頭及時令海鮮炮製,配上昆布、滑豆腐及櫻花蝦湯,味道更有層次。

主菜推介鮮海膽扁意大利粉($218),選用秘製海膽醬、木魚湯及鮮忌廉製作;意粉放進調配好的秘製海膽忌廉汁煮至8成熟後,再放上新鮮海膽及昆布絲。

另外有慢煮伊比利亞黑豚肉($198),慢煮後肉質柔軟,再配合炙燒令豚肉更富油香,並加入法式紅酒燴啤梨中和油膩感。大家亦不能錯過用上6小時熬製龍蝦湯的海鮮燴飯($238)白酒牛油汁煮蜆 ($118)

食肉獸必定要嚐嚐燴澳洲牛面頰($328),以日本豉油、木魚湯、昆布和味醂慢煮,肉質軟嫩,並配上焦糖慢煮蘿蔔及慢煮牛肉炸薯餅,相當吸引。

甜品方面,推介自家製蘋果撻伴雪糕($68)!餐廳用上油酥麵皮製作薄脆批皮,配搭爽甜蘋果和冰凍雪糕,非常滋味。另外更有多款雞尾酒選擇,各位不要錯過啦~

The Pearl

地址:尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

電話:53281503

營業時間:星期一至日 12:00 - 00:00

Instagram:@thepearlhk

<同場加映:每日新鮮製!網店直送足料鮑魚雞煲/滋補桃膠烏雞鍋/麻辣蕃茄烤魚/卜卜蜆鍋>

↓【免費送🎁】Patisserie Tony Wong全新花形系列蛋糕!↓

↓立即拎走3款口味:芒果椰子+朱古力紅桑莓+柚子芝麻!↓


↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓

↓透過發佈帖文賺取收入!立即參加!↓

more