實試自製木桶豆腐花懶人包 有齊古早味豆漿/石膏粉/木桶/黃糖

發佈: 2021.05.26

想自己製作充滿懷舊風味的甜品?不妨試試這個木桶豆腐花懶人包啦,材料有齊本地製古早味豆漿x2、石膏粉x2、黃糖x2、以及好打卡的木桶!製作方法都好簡單,大約15-20分鐘就可以食到暖笠笠又滑捋捋的豆腐花~

一份木桶豆腐花懶人包售價$78/6人份,店舖建議的製作方法:1. 將豆漿加熱(溫度:95度);2. 將石膏粉倒入木桶;3. 加入極少量的水,把石膏粉融入水中;4. 快速倒入熱辣辣豆漿(必須一次過);5. 直接蓋上蓋子(不要移動及攪拌);6. 等待15分鐘就完成!

小編也成功自製木桶豆腐花,雖表面有很多氣泡,但口感仍然滑捋捋,唯豆漿豆味不夠特出。整體來說,豆腐花的製作方法的確好簡單,而且木桶都好打卡,更可重用!

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